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L'objectif de cette recherche était d'évaluer les effets du gâteau d'inca inchi précuit (TSIP) à différents niveaux de la ration de poulet sur le profil biochimique sanguin, la performance zootechnique, le poids relatif des organes et l'histologie du foie. Pour ce faire, 150 poulets (75 femelles et 75 mâles) de 2 jours (SD), issus de la lignée Cobb 500, ont été utilisés, qui ont été divisés en 3 groupes (T1, T2 et T3). T1 a été alimenté à 0%, T2 à 7% et T3 à 14% TSIP. Les échantillons de sang ont été prélevés dans la veine jugulaire à 2 ET et dans la veine d'alarme à 12, 21 et 48 ET ; le plan statistique utilisé était le DCA avec un arrangement factoriel de 3x3+1.