Concentrazione di metalli pesanti nelle uova di pollame nel distretto di Peshawar, in Pakistan Metalli pesanti attraverso il consumo di uova
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- Italienisch ausgewählt
48,99 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
11.10.2026
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
76
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
131 g
Sprache
Italienisch
EAN
9786630535228
I metalli pesanti entrano nella catena alimentare attraverso fonti antropogeniche e naturali e sono persistenti, onnipresenti e non biodegradabili, con emivite biologiche lunghe. Possono entrare nell'organismo degli uccelli attraverso la catena alimentare e si accumulano in vari organi e tessuti, per poi essere trasmessi per via materna alle uova. I metalli pesanti quali Fe, Cu, Cr e Zn sono essenziali per le attività metaboliche, ma diventano tossici a concentrazioni elevate e possono causare effetti teratogeni, mutageni e cancerogeni negli organismi viventi. Il libro pone l'accento sul monitoraggio critico dei metalli pesanti nelle uova di pollame.
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