Gorzka tykwa: surowiec do produkcji ¿ywno¿ci funkcjonalnej
-
- Polnisch ausgewählt
48,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
25.08.2026
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
60
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
107 g
Sprache
Polnisch
EAN
9786630433944
Momordica charantia L. z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) jest jednym z najcz¿¿ciej badanych warzyw o znaczeniu leczniczym ze wzgl¿du na swoj¿ wyj¿tkow¿ warto¿¿ od¿ywcz¿ i szeroki zakres w¿äciwo¿ci farmakologicznych. Ksi¿¿ka zawiera krytyczny przegl¿d dost¿pnych informacji dotycz¿cych w¿äciwo¿ci botanicznych, profilu od¿ywczego, profilu fitochemicznego, zastosowä terapeutycznych, technologii przetwórczych, zastosowä w ¿ywno¿ci funkcjonalnej, wykorzystania produktów ubocznych, bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci oraz przysz¿ych obszarów badä nad Momordica charantia. Ksi¿¿ka ta gromadzi najnowsze wyniki badä naukowych, stanowi¿c kompleksowe ¿ród¿o wiedzy dla naukowców, technologów ¿ywno¿ci, pracowników s¿u¿by zdrowia oraz producentów ¿ywno¿ci, pomagaj¿c im w zrównowäonym wykorzystaniu gorzkiej tykwy do opracowywania nowych produktów ¿ywno¿ci funkcjonalnej.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice