Heimatküche - Der zweite Streich

Ein Spitzenbuch mit absolut schmackhaften Rezepten von Topköchen. Es werden von der Suppe, vegetarischen Speisen, Fisch, Wild und tollen Desserts. Einfach kulinarisch alles was das Herz begehrt. Die Rezepte werden supereinfach erklärt und sind damit perfekt zum Zubereiten. Dazwischen werden die Geschichten von Menschen aus der Region des Schwarzwaldes anschaulich präsentiert. Dieses Buch sorgt für kulinarische Höhenflüge.

Neue Heimat, der zweite Streich“ begeistert mich vor allem durch die abwechslungsreiche Rezeptauswahl. Die nächste Generation der Köch*innen aus dem Hochschwarzwald zeigt hier eine große kulinarische Bandbreite: Fleisch, Fisch und Wild sind ebenso vertreten wie vegetarische Gerichte, Suppen, Desserts und Ideen für ein Vesper. So kann man sich ein ganzes Menü zusammenstellen oder gezielt einzelne Gerichte auswählen. Besonders gefällt mir die Mischung aus einfacheren Rezepten und anspruchsvolleren Kreationen, die schon in Richtung Sterneküche gehen. Die Gerichte sind kreativ zusammengestellt und machen Lust darauf, Neues auszuprobieren. Ergänzt werden die Rezepte durch kurze Porträts der einzelnen Köchinnen und Besuche bei den Lieferantinnen der Lebensmittel. Das gibt schöne Einblicke in die Menschen und Produkte hinter den Gerichten. Ein vielseitiges Kochbuch, das mir durch die Rezepte, die Geschichten und auch durch die tollen Fotografien definitiv Appetit auf einen Besuch im Hochschwarzwald macht.