Bad Food Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen

Essen ist Privatsache? Nicht unbedingt! Mit „Bad Food“ nimmt Chris Methmann die Lebensmittelindustrie, ihre Marketingstrategien und die politischen Rahmenbedingungen unter die Lupe. Dabei geht es um deutlich mehr als Zucker, Fett und die Frage, ob wir uns eigentlich gesund genug ernähren. Das Buch zeigt auf sehr interessante, aber auch ziemlich empörende Weise, wie viel Einfluss die Lebensmittelindustrie darauf hat, was wir kaufen und essen. Und wie wenig wir uns dessen im Alltag eigentlich bewusst sind. Besonders gut gefallen hat mir der Aufbau des Buches. Chris Methmann beleuchtet das Thema aus unterschiedlichen Perspektiven und greift dafür auf Beispiele aus Politik, Geschichte, Social Media und unserem ganz normalen Alltag zurück. Die Recherche ist wirklich beeindruckend und viele der geschilderten Zusammenhänge fand ich erschreckend. Gerade die Mechanismen, mit denen Unternehmen unsere Kaufentscheidungen beeinflussen, und die politischen Interessen, die dahinterstehen, haben mir noch einmal eine ganz andere Sicht auf unseren Lebensmittelmarkt gegeben. An der einen oder anderen Stelle hätte es für meinen Geschmack allerdings ein oder zwei Beispiele weniger gebraucht. Stattdessen hätte ich mir gewünscht, dass der Teil mit konkreten Handlungsmöglichkeiten etwas ausführlicher ausfällt. Denn genau das ist für mich eine der wichtigsten Fragen, die nach der Lektüre zurückbleiben: Was können wir eigentlich selbst tun? Der Schreibstil hat mir ausgesprochen gut gefallen. Chris Methmann schafft es, komplexe Zusammenhänge verständlich zu erklären, ohne dabei mit Fachbegriffen um sich zu werfen oder den Leser mit wissenschaftlichen Ausführungen zu überfordern. Im Gegenteil: Das Buch liest sich ausgesprochen unterhaltsam. Der Autor schreibt humorvoll, an manchen Stellen sogar selbstironisch, und wirkt dabei angenehm ehrlich. Er versucht nicht, alles schönzureden oder einfache Lösungen für komplexe Probleme zu präsentieren. Gerade diese Mischung aus fundierter Recherche und lockerer Erzählweise macht das Buch für mich so zugänglich. Was ich nach der Lektüre allerdings mitnehme, ist ein ziemlich zwiespältiges Gefühl. Einerseits bin ich empört darüber, wie stark wirtschaftliche Interessen unsere Ernährung beeinflussen und wie wenig wir als Verbraucher dem teilweise entgegensetzen können. Andererseits bleibt auch ein gewisses Gefühl der Machtlosigkeit zurück. Natürlich kann man bewusster einkaufen, sich informieren und bestimmte Produkte meiden. Aber wie viel Einfluss hat man tatsächlich, wenn die Rahmenbedingungen von ganz anderen Akteuren bestimmt werden? Genau deshalb fand ich es gut, dass das Buch nicht einfach nur mit einem schlechten Gefühl zurücklässt, sondern auch dazu motiviert, die eigenen Möglichkeiten auszuschöpfen und sich für Veränderungen einzusetzen. Insgesamt ist „Bad Food“ für mich ein wirklich lesenswertes Sachbuch, das ein wichtiges Thema verständlich, unterhaltsam und mit einer guten Portion Humor aufbereitet. Es hat meinen Blick auf Lebensmittel, Werbung und die Industrie dahinter definitiv verändert. Auch wenn ich mir an manchen Stellen etwas weniger Beispiele und dafür mehr konkrete Handlungsmöglichkeiten gewünscht hätte, kann ich das Buch jedem empfehlen, der sich dafür interessiert, was eigentlich hinter unserem täglichen Essen steckt. Für mich sind das 4 von 5 Sternen!

Ich habe Bad Food von Chris Methmann mit großen Erwartungen gelesen und mir eine fundierte, spannende Auseinandersetzung mit unserer Lebensmittelindustrie erhofft. Diese Erwartung wurde teilweise erfüllt. Das Buch zeigt anschaulich, mit welchen Tricks die Industrie arbeitet, wie Werbung und Produktgestaltung unser Einkaufsverhalten beeinflussen und welche Interessen hinter vielen Entwicklungen stecken. Die Einblicke und Zusammenhänge sind interessant und haben mein Bewusstsein für den eigenen Lebensmittelkonsum geschärft. Mein Einkaufsverhalten hat sich dadurch tatsächlich verbessert. Weniger gelungen finde ich die sprachliche Gestaltung. Der Gender-Doppelpunkt wird so häufig verwendet, dass er den Lesefluss immer wieder unterbricht und das Lesen unnötig anstrengend macht. Da ich normalerweise Hörbücher bevorzuge, bin ich in diesem Fall froh, mich für die gedruckte Ausgabe entschieden zu haben. Beim Hörbuch hätte ich vermutlich vorzeitig aufgegeben. Eine flüssigere Sprache ohne die ständigen sprachlichen Stolpersteine hätte dem ansonsten interessanten Inhalt aus meiner Sicht deutlich besser getan. Auch inhaltlich sehe ich Einschränkungen: Das Buch beschreibt reale Probleme der Lebensmittelindustrie, vereinfacht aus meiner Sicht jedoch teilweise deren Ursachen und verkürzt historische Entwicklungen. Die daraus abgeleiteten politischen Lösungen erscheinen mir nicht immer so eindeutig wissenschaftlich belegt, wie der Autor es nahelegt. Hier hätte ich mir mehr Differenzierung, eine kritischere Einordnung und eine klarere Trennung zwischen gesicherten Erkenntnissen und politischen Schlussfolgerungen gewünscht. Fazit: Bad Food ist ein aufschlussreiches Buch, das zum Nachdenken anregt und den Blick für die Mechanismen der Lebensmittelindustrie schärft. Es hat meinen persönlichen Umgang mit Lebensmitteln positiv beeinflusst, lässt für mich aber sowohl sprachlich als auch bei der wissenschaftlichen Differenzierung Wünsche offen. Ich bin froh, es gelesen zu haben, hätte mir insgesamt jedoch eine sprachlich angenehmere und in manchen Schlussfolgerungen differenziertere Darstellung gewünscht. Wegen dieser Kritikpunkte gibt es von mir Punktabzug.