PRABHAT K. NEMA: Drying Technologies for Foods Fundamentals & Applications
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.03.2016
Abbildungen
Illustrations, color
Verlag
New India Publishing Agency - NIPASeitenzahl
332
Maße (L/B/H)
22,9/15,2/1,9 cm
Gewicht
720 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-93-85516-39-9
The book features contributions from experts in the field of drying technology, who have extensive experience and knowledge in their respective areas, as evidenced by their peer-reviewed chapters. The chapters are written in an easily understandable language and provide clear explanations of every concept and aspect, making them suitable for undergraduate and graduate students, as well as faculty for teaching purposes. The book also compiles and discusses recent literature in detail to assist researchers and scientists in gaining a thorough understanding of different types of drying techniques. Overall, this book serves as a valuable resource for students, researchers, and professionals in the field of food and biological materials drying.
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