Einfach & köstlich – Das Kochbuch Mit 75 cleveren Genießerrezepten

Die Sendung "Einfach & köstlich" gibt es bereits seit vielen Jahren. Zu Beginn hat Björn Freitag alleine seine Lieblingsgerichte vorgestellt, die auch damals schon gelingsicher und alltagstauglich sein sollten. Im Laufe der Jahre hat sich die Sendung aber weiterentwickelt und in den letzten Jahren neben dem Hauptsender WDR auch Sendeplätze beim SWR und dem BR erhalten. So besteht das "Einfach & köstlich"-Team mittlerweile aus drei Köchen, nämlich Björn Freitag, Alexander Herrmann und Sören Anders, die mit unterschiedlichen Gästen die tollsten Gerichte zaubern. Dieses Kochbuch beinhaltet 75 Lieblingsgerichte der Gastgeber. So beinhaltet es herzhafte und süße Rezepte, wichtig ist dabei aber immer, dass sie nachvollziehbar und gelingsicher sind. Daher liefern die Köche unzählige Tipps mit, die Lebensmittelverschwendung vorbeugen oder die Zubereitung erleichtern. Eingeteilt wurde das Buch ganz klassisch in drei Kapitel: Kleine Gerichte, Hauptgerichte und Desserts. Da jedes Gericht mit Foto abgedruckt ist, steigt schon beim Durchblättern der Appetit auf die abgebildeten Essen. Dank des übersichtlichen Layouts der Rezepte, ist bereits das Schreiben der Einkaufsliste problemlos möglich, ebenso wie das Nachkochen, denn die Zubereitungsschritte sind klar formuliert und gut unterteilt. Meine Familie und ich sind schon immer große Fans von Kochsendungen im Fernsehen, daher kennen wir auch "Einfach & köstlich" bereits seit vielen Jahren. Es macht immer wieder Spaß, den Köchen und Köchinnen beim Zubereiten der Gerichte zuzusehen. Daher finden wir dieses Kochbuch auch super und mögen die bunt gemischte Auswahl an fleisch- und fleischlosen, herzhaften und süßen Rezepten. Da sie allesamt ähnlich einfach zuzubereiten sind, ist uns die Auswahl der ersten Rezepte, die wir nachkochen wollten, gar nicht so leicht gefallen. Schlussendlich haben wir die Waldkräuterspätzle mit Bärlauchschmelz, die Räucherfischfrikadelle mit Gurkensalat und die Quiche Lorraine mit Hefeteig ausprobiert. Da sie allesamt köstlich waren, können wir kein eindeutiges Lieblingsgericht benennen. Für uns ist das Kochbuch rundum gelungen und hat keine Wünsche offengelassen!

In diesem Kochbuch stellen die drei deutschen Spitzenköche Sören Anders, Björn Freitag und Alexander Herrmann zusammen mit mehreren Gastköchen insgesamt 75 Genießerrezepte vor. Das Buch beinhaltet Rezepte zu kleinen Gerichten, Hauptgerichten und Desserts. Den größten Anteil nehmen allerdings die Hauptgerichte ein. Alle Rezepte sind sehr detailliert beschrieben. Die Zubereitungszeit ist angegeben. Leider fehlen die Nährwertangaben. Einzelne Zubereitungsschritte sind gut erklärt. Bei jedem Rezept sind Extra-Tipps und ein großes Farbfoto enthalten. Die Rezepte sind abwechslungsreich. Es gibt Fleisch-, Fisch und vegetarische Gerichte. Einige Rezepte erfordern mehr Zeit und größeren Aufwand. Die benötigten Zutaten sind nicht außergewöhnlich und daher gut zu besorgen. Rezepte und Beschreibungen sind übersichtlich und beim Nachkochen gut verständlich. Extra-Tipps sind gut erkennbar und sehr hilfreich. Desweiteren fließen kleine Anekdoten und Fotos aus den Fernsehsendungen in die Texte ein. Die meisten Rezepte sind klassisch. Jeder Koch hat seine eigene Zubereitungsart mit besonderen Feinheiten. Teilweise ist beim Nachkochen Erfahrung hilfreich. Das Buch ist hochwertig gestaltet mit einer interessanten Rezeptauswahl. Sehr gerne gebe ich eine klare Empfehlung.

Ich liebe die Sendung „Einfach & Köstlich“ und habe mich deshalb riesig über das Kochbuch gefreut. Nach dem Lesen und ersten Ausprobieren bin ich wirklich begeistert. Es macht einfach Spaß, die Gerichte, die man sonst nur im Fernsehen sieht, plötzlich selbst auf dem Teller zu haben und dann festzustellen „Das bekomme ich tatsächlich auch hin“. Die 75 Rezepte sind abwechslungsreich, die tollen Fotos machen Lust aufs Kochen und bei einigen Gerichten war ich richtig stolz auf das Ergebnis. Einige möchte ich unbedingt noch ausprobieren. Die Rezepte von Björn Freitag, Alexander Herrmann, Sören Anders und verschiedenen Gastköchen sind eine Mischung aus klassischer Heimatküche, teils mit modernen Veränderungen, bekannten Gerichten wie Omelette oder Zwiebelrostbraten und internationalen Rezepten wie Quiche und Desserts. Viele enthalten Fleisch oder Fisch. Darunter gibt es Highlights wie Zander im Biermantel, Bœuf Stroganoff, Rindertatar und geschmorte Pastinake. Die Rezepte sind ausführlich und verständlich beschrieben und grundsätzlich gut nachzukochen, manche sind etwas aufwändiger und eignen sich besonders gut für besondere Anlässe. Tipps und Tricks helfen bei der Zubereitung, die meisten Zutaten sind gut erhältlich. Darüber hinaus gibt es interessante Anekdoten und Bilder aus der Sendung. Ein hochwertiges Kochbuch – nicht nur für Fans der Serie.

Dieses hochwertig gestaltete Kochbuch enthält 75 Genießerrezepte von so bekannten Fernsehköchen wie Alexander Herrmann, Björn Freitag und Sören Anders. Außerdem noch von diversen Gastköchen und -köchinnen, die im Anhang kurz mit Bild vorgestellt werden. Es gibt einfache Gerichte, Hauptgerichte und Desserts. Jedes Rezept ist detailliert beschrieben, gibt eine Zubereitungszeit an und oft auch noch Tipps. Dazu gibt es ein großformatiges, appetitanregendes Foto, das zum Nachkochen animiert. Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch - es ist für jeden Hungrigen das Passende zu finden. Manche Gerichte sind etwas aufwendiger, die eignen sich dann eher für besondere Anlässe oder das Wochenende. Es werden keine exotischen Zutaten benötigt, alles ist gut zu besorgen. Ich habe schon einige interessante Rezepte gesehen, die ich gerne ausprobieren möchte. Mal sehen, ob sie genauso gut gelingen wie in der gleichnamigen Sendung!

Bisher kannte ich die Sendung nicht und persönlich war mir nur Björn Freitag bekannt. Als ich das Buch in der Hand hatte und aufschlug hat mich direkt der zweierlei Blumenkohl angelacht und ich habe Hunger bekommen. Und bin direkt angefangen zu lesen und habe mir die Zutaten geholt. Nach zwei Wochen haben wir nun schon das ein oder andere Rezept nachgekocht und sind begeistert. Absolutes Highlight war der Zander im Biermantel mit Salat. Oder der Flammkuchen den es schon zweimal gab. Das ganze Buch ist gut aufgebaut und spricht an. Die Gastköche sind immer wieder zwischendurch dabei und es wirkt alles sehr professionell und hochwertig nenne ich es mal. Eine Klasse Buch und echte Empfehlung.