Agar Architecture How Seaweed Extracts Became the Hidden Glue of the Global Economy
-
- Englisch ausgewählt
28,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Lieferung nach Hause
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
11.03.2026
Verlag
EpubliSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
29,7/21/0,8 cm
Gewicht
374 g
Auflage
1
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-565-31196-5
This fascinating exploration dives into the complex supply chains and food chemistry of hydrocolloids. You will discover how a simple red algae cultivated by impoverished farmers in Southeast Asia is processed into high-tech gels that stabilize the entire modern food and pharmaceutical system. The book uncovers the historical accidents that led to seaweed's industrial dominance and the fierce corporate battles over extraction patents.
Learn how this hidden oceanic commodity dictates the texture of our daily lives. As climate change threatens fragile coastal ecosystems, understanding the economics of seaweed is crucial to securing the invisible glue that keeps our modern world from literally falling apart.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice