Ehrlich wie 'ne Currywurst Mein Weg von der Pommesbude ins Sternerestaurant

Ich liebe es, Biografien von Erfolgspersönlichkeiten zu lesen und von ihnen zu lernen. In diesem Fall von dem bekannten Sternekoch Frank Rosin, der hier seinen Werdegang, seine Herausforderungen als Unternehmer und seine Persönlichkeitsentwicklung mit dem Leser teilt. Für mein Verständnis ist dieses Buch ein MUSS für jeden Gastronomen, der Hilfe bei ihm sucht. Es zeigt, daß er all das, was er den Gastronomen in dem TV Format Rosins Restaurants sagt und rät, selbst durchgemacht hat. Sollte ich jemals Gastronomen kennenlernen, die in einer Notlage sind, werde ich ihnen dieses Buch schenken. Obwohl ich ernährungsmäßig eine andere Überzeugung vertrete als er, gebe ich 5 Sterne für dieses Buch als Wertschätzung für seine unternehmerische Heldenreise. Davon können auch wir Nicht Gastronomen lernen. Danke dafür.

Frank Rosin ist wahrscheinlich den meisten bekannt. Als Koch hat er sich mit seinen Restaurants, aber vor allem auch in verschiedenen Fernsehformaten einen Namen gemacht. Dabei eckt er mit seiner direkten Art gerne auch mal an. In „Ehrlich wie ne Currywurst“ geht’s es um den beruflichen Werdegang des Fernsehkochs. Er nimmt den Leser von Beginn an mit und gewährt auch ein paar private Einblicke – allerdings sehr dezent. Die direkte Art hat Herr Rosin auch hier nicht abgelegt – und gerade das macht den Charme des Buches aus. Er gewährt ehrliche und intime Einblicke in die Welt der Kulinarik, in der wahrlich nicht immer alles rosig läuft. Authentisch und locker plaudert er aus dem Nähkästchen. Neben positiven und lustigen Erlebnissen lässt Frank Rosin auch die Stolpersteine nicht aus und verdeutlicht, dass Gastronomie nun wirklich kein Zuckerschlecken ist. Es wird deutlich, mit wieviel Leidenschaft er seine Passion verfolgt hat. Beeindruckend ist, wie er mit Rückschlägen umgegangen ist und dass er sein Ziel nie aus den Augen verloren hat. Einige Bilder aus dem privaten Fotoalbum Frank Rosins begleiten die Geschichte und ergänzen den Einblick auf sympathische Art und Weise. Fazit: Nicht nur für Fans ein unterhaltsamer und interessanter Einblick hinter die Kulissen.

Typisch Frank Rosin Frank Rosin ist wahrscheinlich den meisten bekannt. Als Koch hat er sich mit seinen Restaurants, aber vor allem auch in verschiedenen Fernsehformaten einen Namen gemacht. Dabei eckt er mit seiner direkten Art gerne auch mal an. In „Ehrlich wie ne Currywurst“ geht’s es um den beruflichen Werdegang des Fernsehkochs. Er nimmt den Leser von Beginn an mit und gewährt auch ein paar private Einblicke – allerdings sehr dezent. Die direkte Art hat Herr Rosin auch hier nicht abgelegt – und gerade das macht den Charme des Buches aus. Er gewährt ehrliche und intime Einblicke in die Welt der Kulinarik, in der wahrlich nicht immer alles rosig läuft. Authentisch und locker plaudert er aus dem Nähkästchen. Neben positiven und lustigen Erlebnissen lässt Frank Rosin auch die Stolpersteine nicht aus und verdeutlicht, dass Gastronomie nun wirklich kein Zuckerschlecken ist. Es wird deutlich, mit wieviel Leidenschaft er seine Passion verfolgt hat. Beeindruckend ist, wie er mit Rückschlägen umgegangen ist und dass er sein Ziel nie aus den Augen verloren hat. Einige Bilder aus dem privaten Fotoalbum Frank Rosins begleiten die Geschichte und ergänzen den Einblick auf sympathische Art und Weise. Fazit: Nicht nur für Fans ein unterhaltsamer und interessanter Einblick hinter die Kulissen.

Meine Meinung zum Buch: Frank Rosin - wenn man den Namen hört, dann denkt mal unweigerlich an gutes Essen oder humorvolle Fernsehsendungen. Dass dieser Sternekoch ein Buch auf den Markt bringt, in dem er seine Biographie niederschreibt, ist allerdings neu. Seine Kochbücher habe ich alle gelesen, viele Sendungen mit ihm geschaut und nun ist es an der Zeit gewesen, mal den Menschen hinter dieser öffentlichen Fassade näher kennenzulernen. „Ehrlich wie ne Currywurst - Mein Weg von der Pommessbude ins Sternerestaurant“ hat mich nicht nur wegen des Titels angesprochen, auch der Klappentext hat mich neugierig gemacht. Das Buch hat eine sehr hochwertige Verarbeitung, ein handliches Format und ein Lesebändchen, welches perfekt zum Spotlack auf dem Cover passt. Neben einem Vorwort und einer Danksagung ist das Buch in sieben Kapitel eingeteilt. Eine lange Einleitung gibt es nicht, der Autor kommt gleich zur Sache. Sehr humorig, locker und leicht plaudert er aus dem Nähkästchen. Das hat mir richtig gut gefallen, denn genauso wie ich ihn aus dem Fernsehen kenne, gibt er sich auch in diesem Buch. Da ich dem Autor schon seit einiger Zeit folge, waren mir einige Erlebnisse und Vorlieben bereits bekannt. Es hat aber trotzdem Spaß gemacht, es schwarz auf weiß erneut zu lesen. Sehr gut gefallen hat mir, wie Frank Rosin die vielen Rückschläge seiner Berufslaufbahn beschreibt und noch besser, wie er durch diese Krisen noch stärker wurde und niemals sein Ziel aus den Augen verloren hat. Besonders gut haben mir auch die vielen Fotos von ihm gefallen. Sie passen gut zu den Geschichten und haben für noch mehr Freude beim Lesen gesorgt. Ich habe die 187 Seiten zügig durchgelesen und mich durchweg sehr gut unterhalten gefühlt. Es hat großen Spaß gemacht, den Autor nun noch einmal von einer ganz anderen Seite kennenzulernen. Ich bin sehr beeindruckt, was er sich aus eigener Kraft, mit viel Mut und Fleiß erarbeitet hat. Von mir gibt es eine dicke Leseempfehlung und fünf von fünf Sternen.

Frank Rosin ist den meisten vermutlich durch seine diversen Koch-Doku-Formate im Fernsehen bekannt. Einige kennen ihn wohl zudem als Sternekoch. Doch was viele nicht wissen: Hinter Rosin liegt ein sehr langer und steiniger Weg, um heute das verkörpern zu können, wofür er steht. Als Mensch und als Koch sammelte er bereits in jungen Jahren die ersten Erfahrungen und über die Jahrzehnte hinweg sind einige mehr dazugekommen. Sowohl positive, aber eben auch negative. Heute kann er mit Stolz darauf zurückblicken, reflektiert über so manche Panne berichten und andere an seinem Know-how teilhaben lassen. Über all das berichtet er nun in seiner ersten Biografie „Ehrlich wie ´ne Currywurst“. Ein Titel, der zwar reißerisch klingt, aber nicht passender gewählt sein könnte. Denn der Titel ist Programm – in Frank Rosins Leben gleichermaßen wie in seinem Buch. Rosin ist jemand, der sich nicht davor scheut die Wahrheit zu sagen. Er ist sehr direkt und geht offen mit seiner Meinung um. Deshalb beschreitet er seinen ganz eigenen Weg und nimmt den Leser auf diese Reise mit. Das Leseerlebnis gestaltet sich hierbei gleichermaßen informativ und unterhaltsam. Rosin nimmt kein Blatt vor den Mund und geht nur dann nicht ins Detail, wenn er betreffende Personen schützen möchte. Ansonsten aber lässt er keine Niederlagen, Missgeschicke oder Schwierigkeiten aus und überzeugt so mit einer großen Portion Authentizität. Kombiniert wird das Ganze mit Rosins gutem Sinn für Humor, welcher gleichermaßen Spannung aufbaut und die biografische Erzählung auflockert. Ähnlich wie der Titel erscheint auch der Untertitel „Mein Weg von der Pommesbude ins Sternerestaurant“ geradezu maßgeschneidert. Denn genau auf diese Art ist das Buch aufgebaut: Innerhalb von sieben Kapiteln berichtet Rosin zusammen mit seinem Co-Autor Andreas Hock in chronologischer Reihenfolge, wie er an den Punkt gelangt ist, an dem er heute steht. Daher beginnt der Bericht bereits in seiner Kindheit und der Leser kann dadurch bestens verstehen, weshalb Rosin später genau diesen Weg einschlägt und genau jene Entscheidungen trifft. Anfangs spielt hierbei sein privates Umfeld eine große Rolle, später konzentriert sich die Erzählung auf den beruflichen Werdegang. Während über auslaugende Lehrjahre, angespannte Arbeitsverhältnisse und den schwierigen Start ins eigene Unternehmen berichtet wird, erfährt der Leser nicht nur was für ein leidenschaftlicher Vollblut-Koch Frank Rosin ist. Darüber hinaus legen die Autoren nämlich auch großen Wert darauf, vom Wandel in Gastronomie und Ernährung zu berichten und den Beruf Koch im genau richtigen Licht zu präsentieren. Aus diesem Grund ist Rosins Biografie ebenso lehrreich wie lustig, ebenso erkenntnisreich wie ehrlich. An dieser Stelle ist mir noch wichtig zu erwähnen, dass die Biografie sich wirklich in erster Linie auf Rosins berufliche Laufbahn konzentriert und man sich nicht wundern sollte, wenn die Familie maximal am Rande erwähnt wird. Stellenweise hätten ein, zwei Sätze zum Privatleben den Bericht sicherlich noch ergänzend abgerundet, aber dies ist mein einziger, minimaler Kritikpunkt. Und womöglich legt dies auch einfach den Grundstein für weiteres aus Frank Rosins Feder ;) Mein Fazit: „Ehrlich wie `ne Currywurst“ hält, was der kecke Titel verspricht. Locker und ehrlich wird der Leser nicht nur unterhalten, sondern auch informiert. Es macht viel Spaß, das Buch zu lesen, da man einiges Neues über Frank Rosin und die Gastronomie generell erfährt und zwar auf eine sehr erfrischende Weise, sodass keine zähen Passagen entstehen. Meine 5-Sterne-Bewertung geht einher mit einer eindeutigen Leseempfehlung. Diese geht nicht nur an all jene raus, die Rosins Leben und Schaffen schon länger verfolgen. Sondern eben insgesamt an alle, die sich für Kulinarik und die Gastronomiebranche interessieren und begeistern können.