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Produktbild: Multisensorisches Marketing und Gesundheit
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Multisensorisches Marketing und Gesundheit Auswirkungen auf Prävention und langfristiges Ernährungsverhalten

64,99 €

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

23.05.2026

Abbildungen

XXXVII, mit 50 Amit 48 Abbildungengen, 48 Abb. in Farbe., schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen

Verlag

Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH

Seitenzahl

458

Maße (L/B/H)

24/16,8/2,7 cm

Gewicht

824 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-658-51409-9

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Taschenbuch

Erscheinungsdatum

23.05.2026

Abbildungen

XXXVII, mit 50 Amit 48 Abbildungengen, 48 Abb. in Farbe., schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen

Verlag

Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH

Seitenzahl

458

Maße (L/B/H)

24/16,8/2,7 cm

Gewicht

824 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-658-51409-9

Herstelleradresse

Springer-Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • Produktbild: Multisensorisches Marketing und Gesundheit

  • 1 Ernährung verstehen – Einführung in psychologische und gesundheitliche Aspekte.- 1.1 Gesunde vs. ungesunde Ernährung.- 1.2 Psychologische Aspekte der Ernährung.- 1.3 Kauf- und Ernährungsentscheidungen: Vergleich zwischen gesunden und ungesunden Lebensmitteln.- 2 Grundlagen des multisensorischen Marketings.- 2.1 Einführung in sensorisches Marketing: Theoretische Grundlagen.- 2.2 Synergien und Wirkmechanismen des multisensorischen Marketings.- 2.3 Anwendung von Multisensorik in der Ernährungsindustrie.- 2.4 Vom (multi-)sensorischen Marketing zum Health-related Nudge Approach.- 3 Einflüsse der einzelnen Sinne und des multisensorischen Marketings auf Kauf- und Ernährungsentscheidungen.- 3.1 Visuelles Marketing.- 3.2 Auditives Marketing.- 3.3 Gustatorisches Marketing.- 3.4 Olfaktorisches Marketing.- 3.5 Haptisches Marketing.- 3.6 Kombination von verschiedenen Sinnesreizen.- 3.7 Gezielte Anwendung von multisensorischem Marketing bei der Präsentation gesunder Produkte im Supermarkt.- 4 Klassifikation und Analyse von Lebensmitteln in Bezug auf multisensorisches Marketing.- 4.1 Überblick über die sieben Lebensmittelgruppen.- 4.2 Gruppe 1: Getränke.- 4.3 Gruppe 2: Obst und Gemüse.- 4.4 Gruppe 3: Hülsenfrüchte und Nüsse.- 4.5 Gruppe 4: Getreide, Getreideprodukte und Kartoffeln.- 4.6 Gruppe 5: Öle und Fette.- 4.7 Gruppe 6: Milch und Milchprodukte.- 4.8 Gruppe 7: Fisch, Fleisch, Wurst und Eier.- 4.9 Keine DGE-Lebensmittelgruppe, jedoch alltagsrelevant: Süßigkeiten.- 5 Besondere Aspekte von multisensorischem Marketing in Bezug auf Gesundheitsverhalten.- 5.1 Multisensorisches Marketing bei nachhaltiger Ernährung.- 5.2 Multisensorisches Marketing zur Prävention von kardiovaskulären Erkrankungen.- 5.3 Multisensorisches Marketing zur Anwendung bei bestimmten Erkrankungen.- 5.4 Multisensorisches Marketing in Apotheken.- 6 Bedeutung und Zukunft des multisensorischen Marketings.- 6.1 Aktuelle Relevanz.- 6.2 Bedeutung im Zeitalter der Digitalisierung.- 6.3 Zukünftige Trends und Herausforderungen.- 6.4 Langzeitwirkungen und Forschung.- 7 Multisensorisches Marketing – Schlüssel zu gesunder Ernährung und bewusstem Konsum.- 7.1 Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse.- 7.2 Empfehlungen für die Praxis in der Ernährungsindustrie und Gesundheitsförderung.