Mastering Italian Breads Recipes and Techniques from Italy's Most Celebrated Breadmaker
29,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
10.03.2026
Verlag
Harvard Common PressSeitenzahl
240 (Printausgabe)
Dateigröße
15858 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781577156635
- Well-known classics like Focaccia, Ciabatta, Crostata, and Pan Dolce
- Lesser known-but worth discovering!-Italian regional breads like Pane Pugliese and Teglia alla Romana
- More than a dozen Italian spins on rolls, biscuits, and breadsticks
- Six rustic and delicious versions of pizza doughs
- Breads with a sweet side, such as Cannoli and Panettone
- Authoritative, easy-to-follow advice about yeasts, wheat varieties, proofing, rising, shaping, and baking
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