Levante Genuss für ein gesundes, langes Leben Mit Tipps der Longevity-Expertin Pia Möller

Bewusst und achtsam kochen und essen

Wortschätzchen aus Kreis HD am 18.03.2026
Bewertungsnummer: 3081273
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Da ich gerne koche und backe, bleibt es nicht aus, dass ich mich auch mit dem Thema Gesundheit auseinandersetze. Klar, ganz vieles, das wir gern und oft essen, ist nicht wirklich gut für uns. Auch klar, dass im Kopf immer gesund mit unlecker einhergeht. Dass das nicht so sein muss, will Tarik Rose mit den hier vorgestellten Rezepten zeigen. Daher startet das Buch mit ein wenig Theorie. Das Wissen wird gut vermittelt und schon hier beginnt auch ein wenig das Umdenken. Die Rezepte haben durch die Verwendung der speziellen Gewürze einen orientalischen Touch, eben Levante-Küche, Essen aus den Ländern am östlichen Mittelmeer, eine Mischung aus mediterraner und nahöstlicher Küche. Unterteilt sind sie in die Kapitel Basics; Mezze; Zum Sattwerden; Finale. Die Rezepte folgen dem klassischen Aufbau mit Zutatenliste, Zubereitungsschritten und Foto. Das Besondere ist, dass bei jedem Rezept ein Feld Longevity ist. Hier wird dann die Wirkung von Kräutern und Gewürzen genauer beschrieben. Alles ist orientalisch angehaucht, doch sind die Zutaten nicht besonders exotisch und gut im Handel zu bekommen. Nährwerte oder Kalorienangaben finden sich keine. Die Gerichte sind allesamt ansprechend und lecker, dennoch tun sie dem Körper gut. Gesund kann also auch richtig schmecken und satt machen! Jeder findet hier einige Rezepte, die im Alltag integriert werden können und so den Speiseplan deutlich aufwerten. Man muss sich ja nicht sofort komplett umstellen, aber das Buch lädt ein, sich nach und nach auf eine bessere Ernährung einzupendeln. Für mich eins der Bücher, die unbemerkt und ohne Druck dazu beitragen, sich Gedanken über seine Ernährung zu machen. Dabei bleibt der Genuss aber keineswegs auf der Strecke. So mag ich das! Fünf Sterne!

Eine kulinarische Reise mit den Aromen des Orients

Staffik aus Emsdetten am 28.02.2026
Bewertungsnummer: 3061353
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Der Spiegel-Bestseller-Autor Tarik Rose zeigt uns in seinem Buch, wie leicht und genussvoll es ist, mit den Aromen des Orients dem Ziel eines langen, vitalen Lebens ein Stück näher zu kommen. Dabei vereint er mit seinen Rezepten das jahrhundertealte Wissen der orientalischen Küche mit modernen Prinzipien der Longevity-Ernährung. In der Einleitung werden die Säulen der Longevity erklärt, es geht um achtsame und bewusste Ernährung. Ein wichtiger Aspekt der orientalischen Küche sind die Gewürze und Heilpflanzen. Das Buch ist unterteilt in Basics, Mezze, „Zum Sattwerden“ und das Finale. Jedes Rezept ist anschaulich als Foto hinterlegt, die Zutaten sind allgemein bekannt und bei den Basics ist die Zubereitung einfach und schnell. Meine Favoriten sind das Pfannenbrot, der Kichererbsensalat, die Tomatenmarmelade, der orientalische Brokkoli und die Sesamkarotten. Die Hauptgerichte zum Sattwerden bestehen aus einer unterschiedlichen Kombination von Gewürzen, was jedes noch so einfache Gericht zu einer Gaumenfreude macht, zum Beispiel die orientalische Hackfleisch-Linsentarte, das Zitronenhuhn mit Kartoffeln oder das Chicken Shawarma Style, um nur einige zu nennen. Allein beim Blättern in diesem Buch hatte ich direkt Lust, direkt zu kochen. Ich liebe Nachspeisen und so habe ich direkt den gegrillten Pfirsich mit Honig, Minze und Pinienkernen ausprobiert. Was für ein Fest! Bewusste, gesunde und achtsame Ernährung mit orientalischen Gerichten war noch nie so vielfältig und einfach! Ich kann diese kulinarische, gesunde und achtsame Reise mit den Aromen des Orients sehr empfehlen!