Pasta Pronto Schnelle Rezepte. Volles Aroma. Echter Pastagenuss — 55 schnelle und einfache Nudelrezepte zum Immer-wieder-Kochen. Italienische Pastaküche mit schnellen Feierabendrezepten, aromatischen Saucen & unkomplizierten Gerichten für jeden Tag

Ein Muss für Pasta-Liebhaber!

Bewertung am 14.05.2026
Bewertungsnummer: 3138526
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wir starten mit einer Übersicht, welche Zutaten wir für die Pasta-Küche brauchen. Anschließend werden Rezepte für Pasta-Teige vorgestellt!!! Und wir rollen die Pasta mit Pasta-Maschine oder Küchen-Maschine aus. Und es wird erklärt, wie man die verschiedenen Formen herstellt. Aber man muss die Pasta natürlich nicht selbst machen - der Großteil des Buches beinhaltet die Rezepte. Zuvor lernen wir, wie man frische bzw. getrocknete Pasta kocht. Die Mengen sind i.d.R. für 4 Personen. Was ich super finde: Es steht immer da wie viel frische bzw. getrocknete Pasta man dafür braucht. Zwischen den Zutaten für Pasta und Sauce und zwischen den Schritten im Rezepten ist immer ein Absatz. Dadurch ist alles sehr gut gegliedert. Und natürlich hat jedes Rezept ein ansprechendes Foto. Außerdem ist jedes Rezept mit einem persönlichen Kommentar des Autors versehen. In diesem Buch ist für jeden etwas dabei: Es gibt Blitz-Rezepte (unter 30 Minuten), Rezepte für eine halbe Stunde und solche, die etwas länger brauchen. Die Rezepte sind vielseitig und abwechslungsreich. Ich finde die Rezepte sehr interessant. Rezepte, die ich so noch nicht gesehen habe, sie sind stimmig und ich bekomme neue Inspiration fürs Kochen. Dieses Buch ist eine Bereicherung für Pasta-Liebhaber und meine klare Empfehlung!

Nudeln mal ganz schnell, mal etwas aufwendiger

Wortschätzchen aus Kreis HD am 25.03.2026
Bewertungsnummer: 3088770
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Hier merkt man bei jedem einzelnen Rezept, dass Mateo Zielonka zurecht The Pasta Man ist. Die Liebe zur Nudel ist nicht zu übersehen! Sehr schön finde ich von daher, dass die Rezepte in den meisten Fällen für frische, wie auch getrocknete Pasta ausgelegt sind. Bei wenigen Ausnahmen ist dies nicht der Fall. Das sind die Rezepte, die einfach besser mit getrockneter Pasta gelingen, weil deren Bissfestigkeit besser passt. Bevor es an die eigentlichen Rezepte geht, bekommt man eine Reihe toller Informationen über Pasta allgemein, wie man sie richtig und perfekt kocht, den idealen Pasta-Vorrats-Schrank, Küchengeräte. Dann folgten die Rezepte zum klassischen Pastateig, reichhaltigen Eierteig, glutenfreiem Eierteig, veganem Semmola-Teig; das richtige Ausrollen und das Formen. Mateo beschränkt sich hier auf wenige Formen, doch das sind genug, um in die Materie hineinzufinden. Die nun folgenden Rezepte sind unterteilt in die Kapitel Pronto, Pronto!; Pronto!; Nicht ganz so Pronto; Burrata, Gemüse und mehr. Vor jedem Kapitel ist ein kleiner, einführender Text. Auch den Rezepten sind einige Zeilen vorangestellt. Ich mag das gern. Anschließend findet man klassisch die Anzahl der Portionen und die Zutaten sowie die Zubereitungsschritte. Die Anweisungen sind klar und verständlich formuliert, trotz der knappen Worte. Zu jedem Rezept bekommt man ein ansprechendes Foto. Das ist mir immer besonders wichtig, da ich dazu neige, Rezepte ohne Foto zu ignorieren. Ich lasse mich gern bildlich inspirieren. Wer Wert auf Nährwertangaben legt, wird hier enttäuscht. Mich persönlich stört das nicht. Bei einigen Rezepten sind noch Hinweise zu finden, wie sie vegetarisch oder vegan werden können. Teilweise werden etwas ausgefallenere Zutaten verwendet, doch sind diese nicht allzu schwer im Handel zu finden. Insgesamt begeistert mich dieses Buch total! Es macht nicht nur Lust darauf, Pasta selbst zu machen, es liefert auch gut erklärte Rezepte und Anleitungen für den Pastateig. Die Saucenrezepte sind mal weniger, mal mehr aufwendig, eben wie die Kapitel es versprechen. Ich kann mit Fug und Recht sagen, dass dies gerade mein liebstes Pasta-Buch ist. Besonders die Wodkasoße ohne Wodka ist der Hit! Die Rezepte sind alltagstauglich und auch von weniger Geübten zu schaffen. Für mich ist dies ein 5-Sterne-Buch!