Paleo-Küche für Genießer 160 einfache "Steinzeit"-Rezepte ohne Gluten, Getreide und Milchprodukte

Ein wirklich gutes Buch für alle Paleo Interessierten. Viele Rezepte zum Genießen, aber auch die Grundlagen werden ausführlich erklärt.

Seit ca. 1 Jahr esse ernähre ich mich nach dem Paläo-Prinzip und wenn man hin und wieder gerne einen paleogerechten Ersatz für früher geliebte Speisen hätte - Palatschinken, Kuchen, Kekse, Lasagne, Pizza, etc. dann wird es sehr schwierig ein gutes Rezept ohne Mehl/Milch/Zucker/.. zu finden. Ich habe da wirklich einiges ausprobiert, gerade auch was die verschiedenen "Teige" angeht und die meisten Rezepte waren zwar okay aber im Endeffekt doch nicht so wirklich das Wahre! Ich bin dann durch Zufall auf dieses Kochbuch von Danielle Walker gestoßen und ich muss sagen, es hat mich vom ersten Rezept an überzeugt! Ich habe bewusst mit Rezepten begonnen, bei denen ich bisher weniger gute Erfahrungen gemacht habe - Brot, Palatschinken, Cookies, selbstgemachte Kaffeemilch, Panier für Fleisch und ich muss sagen ich war vom ersten Rezept an begeistert! Ich kann es zu 100% weiterempfehlen, es gehört zu meinen Lieblingskochbüchern für Paläo und meiner Meinung nach ist es auch eines der besten, wenn es unter anderem darum geht, Ersatzrezepte für Speisen zu finden, die man normalerweise mit Mehl, Zucker, Milch, etc. zubereitet! Wirklich TOP!

Vor kurzem habe ich meine Ernährung auf getreidefrei umgestellt und bin so zur Paleo/Steinzeit Ernährung gekommen. Das Buch ist sehr liebevoll gestaltet und die Bilder laden ein, sofort mit dem Kochen zu beginnen. Es enthält viele Rezepte von Basics bis zu aufwendigeren Speisen und man ist mit diesem Buch sehr gut ausgestattet. + Grundrezepte (zb. Kokosmilchjoghurt, Mandelmilch, Saucen, uvm) + Frühstück + Hauptspeisen + Salate, Suppen, Beilagen + Snacks + Getränke + Backrezepte für Brot, Kuchen, + Desserts Ich habe schon einige Rezepte aus dem Buch nachgekocht und bis jetzt war jedes Gericht sehr lecker und ist gelungen. Von mir gibt es 5 Sterne.

Mir wurde die Umstellung auf Paleo empfohlen und suchte daher nach einem entsprechenden Kochbuch. Ich ließ mir 2 schicken, entschied mich nach den ersten Seiten sofort für dieses Kochbuch. Es ist sehr gut beschrieben, hat Bilder dabei. Am Ende gibt es eine Umrechnungstabelle. Einzig, bei ein paar wenigen Lebensmitteln ist es ein Raten, ob meine vermutete Menge stimmt. Es wäre gut, wenn es für alle in Tassen angeführten Lebensmittel eine Umrechnungstabelle gäbe. Im Laufe der Zeit stellte ich fest, dass die Zubereitung der Speisen aufwendig und teilweise teuer ist. Es gibt kaum fleischlose Gerichte und die Süßspeisen strotzen vor Eiern, was eher unüblich ist. Meiner Ansicht nach ist diese Diät ein Hype, auf den auch Ernährungsberater aufspringen. Ich habe dieses Buch inzwischen aussortiert.