Desarrollo de sémola de maíz lista para el consumo enriquecida con nutracéuticos Extraído de la planta Paederia foetida
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43,90 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.09.2025
Verlag
Ediciones Nuestro ConocimientoSeitenzahl
68
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
119 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-620-9-05982-7
En este libro se presentan los pasos para desarrollar un alimento funcional a partir del maíz y la vid zorrillo. El trabajo de investigación se realiza sobre la planta Paederia foetida L. y se utiliza su hidrosol mezclado con sémola de maíz. Se elabora sémola de maíz tostada enriquecida con extracto de la planta. El libro contiene trabajos de investigación sobre el desarrollo de un alimento funcional a partir de la planta skunk vine y sémola de maíz. La enredadera mofeta (Paederia foetida L.) es una planta invasora en EE.UU., pero tiene muchos valores medicinales, por lo que se utiliza como medicina popular en la India.
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