Das neue Küchenlexikon Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück
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- Taschenbuch
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Zustand
Gut
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.10.2001
Illustriert von
Peter Schimmel
Verlag
dtvSeitenzahl
640
Maße (L/B/H)
19/12,5/3,2 cm
Gewicht
606 g
Auflage
17. Auflage
Sprache
Deutsch
EAN
2710001105762
Warnhinweis
nicht erforderlich.
Grundlegend überarbeitete Neuausgabe
Kennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt ›Das neue Küchenlexikon‹. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen.
Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!
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