Optymalizacja wydajno¿ci oleju z orzechów migda¿owych i procesu ekstrakcji za pomoc¿ RSM
-
- Polnisch ausgewählt
34,99 €
UVP
39,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
20.07.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
76
Maße (L/B/H)
22/15/0,6 cm
Gewicht
131 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-8-89557-0
Zapasy afrykäskich orzechów migdäowych (Terminallia catappa L.) uprawianych w Umudike w stanie Abia w Nigerii zostäy roz¿upane, a nasiona usuni¿te i rozdrobnione do ró¿nych rozmiarów cz¿stek zgodnie z centralnym projektem kompozytowym (CCD) metodologii powierzchni odpowiedzi (RSM), a nast¿pnie poddane ekstrakcji oleju. Wydajno¿¿ i w¿äciwo¿ci fizykochemiczne próbek oleju zostäy przeanalizowane przy u¿yciu metod AOAC, a projekt eksperymentalny i dane uzyskane z eksperymentu zostäy przeanalizowane przy u¿yciu programu Design Expert w wersji 8.0. Analiza statystyczna danych eksperymentalnych wykazäa, ¿e czas ekstrakcji, temperatura i wielko¿¿ cz¿stek miäy istotny wp¿yw (p<0,05) na wydajno¿¿ oleju, pH, warto¿¿ zmydlania, warto¿¿ nadtlenkow¿, wolne kwasy t¿uszczowe i warto¿¿ jodow¿. Zmienno¿¿ mi¿dzy olejami z próbek wynikäa z zmiennych procesowych. Analiza optymalizacji danych eksperymentalnych wykazäa, ¿e czas ekstrakcji wynosz¿cy 6 godzin, temperatura ekstrakcji wynosz¿ca 54,61ºC i wielko¿¿ cz¿stek wynosz¿ca 355,00 µm däy wydajno¿¿ oleju wynosz¿c¿ 28,17%, warto¿¿ pH, warto¿¿ saponifikacji, warto¿¿ nadtlenkow¿, warto¿¿ wolnych kwasów t¿uszczowych, warto¿¿ jodow¿ odpowiednio 6,29, 151,08 mgKOH/g, 1,41 meq/kg, 35,82 g/100 g i 2,74 mgKOH/g próbek.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice