Emmi backt einfach (Emmi kocht einfach - das 1. Backbuch) Backrezepte für jeden Anlass, die garantiert gelingen - SPIEGEL-Bestseller

Ich habe dieses Buch vor allen für mei e Tochter gedacht. Sie ist begeisterte Hobbybäckerin und war von diesem Buch total begeistert. Das Buch hält was es verspricht und wartet mit vielen einfachen Rezepten auf. Zuerst gibt es Erklärungen zu Backutensilien, Backzeit und Öfen, dann beginnt der Rezeptteil. Hier gibt es dann Rührkuchen, Ostkuchen, Käsekuchen, Wihnachtsgebäck und vieles mehr. Gut gefallen hat uns das es wirklich einfache Rezepte sind, die keine außergewöhnlichen Zutaten benötigen und wirklich gut nachzumachen sind. Es gibt zu jeden Rezept eine Zuttenliste und dann eine genaue Erklärung. Dazu viele Fotos. Uns hat es gut gefallen das es hauptsächlich wirklich klassische Kuchen sind, so gibt es Mamorkuchen, Zitronenkuchen, Zimtschnecken und Muffins. Die Rezepte sind nicht zu aufwendig oder kompliziert. Ein Backbuch für alle die mit dem Backen anfangen oder gerne unkomplizierte Kuchen

Emmi backt einfach ist das Thema ihres Backbuchs. Es gibt 75 Rezepte, die in Kategorien wie Blechkuchen, Rührkuchen, Käsekuchen, Blechkuchen, Muffins und co. eingeteilt sind. Am Anfang gibt es für absolute Anfänger auch eine Einleitung mit verschiedenen Teigen und auch hilfreichen Tipps und Tricks rund ums Backen. Die Kuchen sind alle in meinen Augen recht simpel und Klassiker. Das ist perfekt für Einsteiger und auch für welche, die gerne nach einem Rezeptebuch suchen, das alle klassischen Rezepte in einfacher Form in einem Buch suchen. Mir ist das Bananenbrot beim ersten Mal super gelungen! Ich werde ab jetzt sehr gerne am Wochenende zu ihrem Backbuch greifen und viele weitere Rezepte testen. Man sollte hier mit traditionellen Kuchen rechnen, die Eier und raffinierten Zucker verwenden. Kein modernes Schickimicki mit zuckerfrei und vegan, die mir als Hobbybäcker nicht gut gelingen und auch geschmacklich nicht überzeugen können.

Bin total begeistert! Viele Rezepte ,nicht Zeitaufwändig mit wenig Schnickschnack. Sind wir Mal ehrlich, oft sind es ja nur ein paar Rezepte in einem Buch die einem ansprechen. Das ist hier nicht der Fall. Freu mich total über mein Buch.

Ich habe eines der Kochbücher von Emmi, das ich sehr gut finde und seit einiger Zeit habe ich auch den Newsletter von Emmi abonniert. Da ich neben dem Kochen auch sehr gerne backe, war ich neugierig auf das Buch. Auch hier sind die Rezepte alle alltagstauglich und nicht zu abgehoben, haben aber dennoch immer wieder ein paar tolle Zusatztipps. Nach einer kurzen Einleitung mit Tipps geht es auch schon los mit den Rezepten, die übersichtlich dargestellt sind und den Praxistest bestehen. Die begleitenden Fotos finde ich super, das ist mir besonders bei Koch- und Backbüchern wichtig. Fazit: nicht nur die Kochbücher, sondern auch das Backbuch von Emmi ist sehr gelungen.

Christiane Emma Prolic hat seit vielen Jahren ihren Foodblog "Emmi kocht einfach" und veröffentlicht erfolgreich schnelle, einfache und leckere Rezepte, die das tägliche Kochen erleichtern. Auch in ihrem ersten Backbuch gilt vorallem, dass alle Rezepte vielfach erprobt, Schritt für Schritt erklärt und absolut gelingsicher sind. Das Buch ist in sieben Abschnitte gegliedert: Rührkuchen, Blechkuchen, Kuchen mit Obst und Gemüse, Käsekuchen, Kleinigkeiten, Winterliches und Brot und Brötchen. Der Aufbau der einzelnen Rezepte ist immer gleich, sodass ein Überblick über Dauer, Menge, Zutaten, Zubereitung und Haltbarkeit sofort gegeben ist. Auch ein Foto des Gebäcks ist immer vorhanden. Ich liebe es zu backen und freue mich deshalb immer, wenn wieder ein neues Backbuch in mein Bücherregal wandern darf. Dieses Buch hat mich vorallem durch die gelingsicheren Rezepte und die tolle Auswahl an Klassikern aber auch besonderen Gebäcken überzeugt. Außerdem finde ich es toll, dass ich neue Rezepte für altbekannte Kuchen entdecke, die durch kleine Abwandlungen besser sind als meine bisherigen. Auch meine Tochter konnte fleißig mitbacken, denn die Zubereitungsschritte werden sehr genau und detailliert beschrieben, sodass auch eine Achtjährige problemlos alles selbständig ausführen kann. Bisher haben wir fünf Gebäcke ausprobiert, wobei aber der Eierlikörkuchen mein absoluter Favorit ist und mit Sicherheit noch öfter nachgebacken wird. Aber auch das italienische Landbrot, der Käsekuchen ohne Boden, der versunkene Apfelkuchen und die Himmelstorte unheimlich lecker und extrem einfach in der Zubereitung waren. Da ich nochmal so viele Rezepte ausgesucht habe, die ich gerne nachbacken würde, wird das Buch noch länger und wahrscheinlich für immer ganz vorne in meinem Backbücherregal liegen. Daher bewerte ich dieses Buch mit der allerbesten möglichen Sternezahl und wünsche mir noch weitere Backbücher von Emmi.