Odpady z produkcji wina: potencjalne zastosowania i zrównowa¿ony rozwój Produkty uboczne produkcji wina. DE
-
- Polnisch ausgewählt
28,99 €
UVP
32,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Lieferung nach Hause
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.03.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
80
Maße (L/B/H)
22/15/0,6 cm
Gewicht
137 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-8-80709-2
Unia Europejska zach¿ca obecnie do wykorzystywania rolno-spo¿ywczych produktów ubocznych jako sposobu na ograniczenie marnotrawstwa ¿ywno¿ci, przy jednoczesnym promowaniu wykorzystania zasobów organicznych i innowacji. Portugalia jest wänym producentem wina, a eksport ro¿nie, co ¿wiadczy o dynamice tego sektora. Wino i winoro¿l zawieraj¿ zwi¿zki o szerokim zakresie w¿äciwo¿ci biologicznych, które mo¿na ekstrahowä. Polifenole s¿ przyk¿adem wysoce istotnych zwi¿zków bioaktywnych o ró¿nych w¿äciwo¿ciach fizjologicznych, takich jak mi¿dzy innymi w¿äciwo¿ci przeciwutleniaj¿ce, kardioprotekcyjne i przeciwnowotworowe. Jako takie, produkty uboczne i odpady z produkcji wina maj¿ ró¿norodne potencjalne zastosowania, takie jak ¿ywno¿¿ funkcjonalna, produkty farmaceutyczne i kosmetyki. Korzy¿ci p¿yn¿ce z picia czerwonego wina s¿ ju¿ znane i wi¿¿¿ si¿ z obecno¿ci¿ pewnych zwi¿zków polifenolowych, ale nie s¿ one wystarczaj¿ce, aby scharakteryzowä wino jako ¿ywno¿¿ funkcjonaln¿. Z tego powodu zainteresowanie sk¿adnikami funkcjonalnymi opartymi na ekstraktach z wina i winoro¿li ro¿nie, nap¿dzaj¿c koncepcj¿ zrównowäonego rozwoju.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice