Genial ernährt! Klüger essen, entspannter genießen, besser leben

Sehr Informativ

Bewertung am 28.05.2026
Bewertungsnummer: 3151293
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Frau Dr. Adler versteht es komplexe Themen verständlich zu erklären. Dieses Buch ist unglaublich wertvoll und interessant. Mit leicht umsetztbaren Tipps für die Ernährung im Alltag. Meine Buch Empfehlung!

Informatives Buch, das auf eine ausgeglichene, aber nicht perfekte Ernährung abzielt

denise am 22.12.2025
Bewertungsnummer: 2682822
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Buch „Genial ernährt!“ wurde von Dr. med. Yael Adler geschrieben. Die Illustrationen stammen von Ivonne Schreiber. Adler ist Fachärztin für Dermatologie, Venerologie, Phlebologie und Ernährungsmedizin. Sie hat für die klinische Forschung gearbeitet und leitet seit 2007 eine eigene Praxis in Berlin. Als Gesundheitsexpertin hält sie verschiedene Vorträge und ist auch im Fernsehen, zum Beispiel bei den Sender ARD, ZDF und RTL zu sehen. Das Buch ist in vier Teile aufgeteilt. Im ersten Teil geht es um die Makronährstoffe, (Proteine, Aminosäuren, Kohlenhydrate und Fette) sowie Gewichtskontrolle und Energiebedarf und um das Trinken. Teil zwei beschäftigt sich mit den Mikronährstoffen, zu denen beispielsweise Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe gehören. Um besondere Ernährungsformen, Allergien und Unverträglichkeiten dreht sich der dritte Teil. Im letzten Teil werden spezielle Themen, wie Getränke, Flüssignahrung, Pseudogetreide und Gewürze thematisiert. Im Anhang findet man dann noch zwei Tabellen. In der einen geht es beispielsweise um „hausgemachten“ Aminosäuren, also Aminosäuren, die der Körper selbst herstellen kann. In bestimmten Situationen, wie bei Stress, ist die Eigenproduktion jedoch nicht ausreichend und die Aminosäuren müssen zusätzlich durch entsprechende Lebensmittel aufgenommen werden. In der Tabelle werden je Aminosäure ihre Eigenschaften benannt und außerdem aufgelistet, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen. Für mich hätte die Schrift der Tabellen im Anhang aber gern etwas größer sein dürfen. Der Autorin gelingt es, mit verständlichen Worten und einer witzigen Schreibweise und teilweise kreativen Überschriften ihr Wissen zu vermitteln ohne dass dabei Langeweile entsteht. Dank der hilfreichen Überschriften und des Registers lässt sich das Buch sehr gut auch als Nachschlagewerk nutzen. Durch Zwischenüberschriften, Fettschrift und Tabellen findet man schnell die Informationen, die einen interessieren, ohne lange Texte lesen zu müssen. Abgerundet wird das Buch durch Zeichnungen und Diagramme. Wer ein farbenfrohes Buch sucht, ist bei diesem Buch falsch, da hier nur Schwarz und Grautöne genutzt wurden. Wer jedoch viele verständliche Informationen zu gesunder Ernährung ohne Perfektionismus sucht, die mit etwas Humor gewürzt sind, ist bei diesem Buch sehr gut aufgehoben. Diesen Personen empfehle ich das Buch sehr gerne weiter.