Die große Geschichte der französischen Küche Die berühmten Küchenchefs. Die besten Restaurants & Bistros. Die Kultrezepte. Das goldene Zeitalter der Patisserie
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
21.11.2025
Verlag
ChristianSeitenzahl
256
Maße (L/B/H)
31/25,8/2,7 cm
Gewicht
1836 g
Farbe
Weiß / Ozeanblau
Auflage
1. Auflage
Übersetzt von
Helmut Ertl
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-9895101-7-3
»Die Geschichte der französischen Küche« entführt in die faszinierende Welt der Kulinarik – von legendären Gerichten wie Coq au Vin bis zur Revolution der Haute Cuisine. Mit einzigartigen Bildern, spannenden Anekdoten und Porträts berühmter Köche wie Escoffier und Hermé ist dieses Buch ein Muss für Feinschmecker, Hobbyköche und Frankreich-Liebhaber. Ein kulinarischer Streifzug durch Jahrhunderte voller Genuss und Tradition.
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