1. Fermentation
Fermentation River Cottage Handbook No.18
16,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Family Sharing
Ja
Gesprochen von
Gabrielle Glaister + weitereSpieldauer
6 Stunden und 48 Minuten
Abo-Fähigkeit
Nein
Erscheinungsdatum
25.04.2024
Hörtyp
Lesung
Fassung
ungekürzt
Medium
MP3
Anzahl Dateien
11
Verlag
Bloomsbury USASprache
Englisch
EAN
9781526677563
Winner of the Guild of Food Writers Specialist or Single Subject Award 2021
In Fermentation, Rachel de Thample shines a light on one of the oldest methods of preserving food, which is just as relevant today, and shows you how to produce delicious and health-boosting ferments in your own kitchen.
There are more than 80 simple recipes to make everything from sauerkraut and sourdough, kimchee and kombucha, to pickles and preserves, accompanied by thorough explanations of how the fermenting process works. With little more than yeast and bacteria, salt and time, a whole realm of culinary possibilities opens up.
With an introduction by Hugh Fearnley-Whittingstall, this book will bring the art of fermentation to your kitchen.
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