Microfluidics in Food Processing Technologies and Applications
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Sprache:Englisch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
26.03.2025
Abbildungen
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Herausgeber
Ayon Tarafdar + weitereVerlag
Taylor & FrancisSeitenzahl
258
Maße (L/B/H)
26/18,3/1,9 cm
Gewicht
660 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-260981-2
This reference book introduces principles of microfluidization and their applications in the food industry. It covers the use of microfluidics in enhancing food safety, synthesizing nanomaterials, and optimizing various food products. This book is a valuable resource for researchers, scientists, and professionals in the food industry.
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