Südtirol Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
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- Italienisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
13.06.2024
Abbildungen
viele Fotos
Illustriert von
Udo Bernhart
Verlag
Edition RaetiaSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
25,6/19,5/2,2 cm
Auflage
1. Auflage
Sprache
Italienisch
EAN
9788872839201
Thomas Ortler è una stella nascente della cucina altoatesina. Nel suo innovativo ristorante flurin in Val Venosta, realizza deliziose creazioni utilizzando prodotti locali, seguendo le sta-gioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e interna-zionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
Frutto della collaborazione con il noto fotografo Udo Bernhart, questo libro ci mostra l’Alto Adige – Südtirol attraverso gli occhi di due esploratori del mondo.
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