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Produktbild: Es ist sehr gut und schmeckt gar wohl! Das Kochbuch der Sibylle Wilhelmine Freifrau von Münchhausen

Es ist sehr gut und schmeckt gar wohl! Das Kochbuch der Sibylle Wilhelmine Freifrau von Münchhausen Mutter des berühmten Erzählers phantastischer Abenteuer

24,80 €

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.12.2023

Verlag

Mitzkat, Jörg

Seitenzahl

264

Maße (L/B/H)

23,5/16,8/2,1 cm

Gewicht

572 g

Auflage

1. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-95954-146-6

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.12.2023

Verlag

Mitzkat, Jörg

Seitenzahl

264

Maße (L/B/H)

23,5/16,8/2,1 cm

Gewicht

572 g

Auflage

1. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-95954-146-6

Herstelleradresse

Mitzkat, Jörg
Allersheimerstr. 45
37603 Holzminden
Deutschland
Email: info@mitzkat.de
Url: www.mitzkat.de
Telephone: +49 5531 2426

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  • Inhaltsverzeichnis

    Wie es zu diesem Buch kam. 5
    Einführung 7

    Teil A 13
    Was uns das Kochbuch der Sibylle Wilhelmine Freifrau
    von Münchhausen aus dem Jahre 1733 verraten kann. 14

    I. Prolog 15
    Präludium: So könnte es gewesen sein! 19
    Wir haben es gefunden! 25
    Wirklich Sütterlin oder doch Kurrent? 27
    Das Kochbuch als Transkription 29

    II. Das Jahr 1733 | Ein Leben im Wandel der Zeiten 41
    Aus der Welt der Sibylle Wilhelmine Freifrau von
    MünchhausenBaronin und Bürgerin - Tochter - Schwester -
    Witwe und Mutter 41

    Von höfisch - barocker Prachtentfaltung
    und Geistesströmungen der Aufklärung 46

    Baronin Sibylle Wilhelmine von Münchhausen als „Hauswirthin“ 58

    Jacobine von Dunten |Als baltische Landadelige
    auf dem Gutshof in Bodenwerder 71

    Bodenwerder – Kleinstadt an der Mittelweser 77
    a. Straßen und Wasserwege | Von Südostasien, Piemont, Pyrmont und Nowgorod in die Pastete der Baronin 77
    b. Autarkes Leben in einem Inselstädtchen |
    Von Broysamen – Hirten – Gildemeistern und Nachbarn - 85
    c. Bodenwerder – eine hannoversch-englische Enklave
    im Herzogtum Braunschweig | Von „Ausländischen“
    und Zäunen 95

    Die Aufklärung zeichnet sich ab. 101

    III. Ein Kochbuch für die jüngste Tochter 107
    Wer war Anna Rebecca Freiin* von Münchhausen 107
    Die Hochzeits – Gabe 111
    Für die geliebte Tochter 115

    Teil B 119
    „Es ist sehr gut und schmeckt gar wohl.“ 120

    I. Zum Umgang mit den Rezepten eines „adligen“ Kochbuchs
    aus dem Jahre 1733 121
    „Gib es auf den Tisch!“ 121
    „Musst zugeben … und hat kein Maß“ 125
    „….. und musst nicht sparen!“ 128
    Das Menü „à la russe“ servieren 133

    II. Zu den Rezepten der sechs „Teile“ des Kochbuches 137
    Der erste Teil handelt von allerhand Pasteten. 137
    Du mußt das Pastetel gar bald machen, es ist recht gut. 137
    Der andere Theil handelt von allerhand Torten. 141
    Der dritte Theil. Allerley ander gutes Gebackenes 145
    Der vierdte Theil. Von allerhand Kochen 148
    Der fünfte Teil handelt von allerhand eingemachten Sachen. 151
    Der sechste Teil handelt von allerhand Essen und Suppen 155

    Teil C 159
    Das Kochbuchder Sibylle Wilhelmine Freifrau von
    Münchhausen aus dem Jahre 1733
    Gutsherrin in Bodenwerder 160

    Epilog 259
    Ein Menü für Hieronymus 259
    Menüfolge des gemeinsamen Abschiedsessens im Juni 1733 261

    Literatur 262