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Produktbild: Anatomie und Physiologie der Haustiere

Anatomie und Physiologie der Haustiere

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35,00 €

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Beschreibung

Produktdetails

Verkaufsrang

26962

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.01.2024

Abbildungen

farbige Illustrationen, Tabellen, nicht spezifiziert

Verlag

Utb GmbH

Seitenzahl

416

Maße (L/B/H)

24/17/2,5 cm

Gewicht

792 g

Farbe

Rubin / Cool Grey

Auflage

16. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8252-6151-1

Beschreibung

Rezension

Aus: Tierärztliche Umschau 1-2/2014

Sicher nicht umsonst wird das Buch über die „Anatomie und Physiologie der Haustiere“ als Lehrbuch-Klassiker bezeichnet. Seit Jahrzehnten vermittelt es in prägnanter und übersichtlicher Form alle grundlegenden Kenntnisse über den Bau und die Funktionen des Haustierorganismus. Die nun vorliegende 13. Auflage wurde noch einmal komplett überarbeitet und auf den neuesten wissenschaftlichen Stand gebracht. […] Für alle, die Agrarwissenschaften oder Tiermedizin studieren, steht in diesem Buch alles drin, was man wissen muss. Verständlich geschrieben, anschaulich erklärt und mit vielen Abbildungen – so wünscht man sich alle Lehrbücher.

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26962

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Erscheinungsdatum

15.01.2024

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farbige Illustrationen, Tabellen, nicht spezifiziert

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Utb GmbH

Seitenzahl

416

Maße (L/B/H)

24/17/2,5 cm

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792 g

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Rubin / Cool Grey

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16. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage

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Deutsch

ISBN

978-3-8252-6151-1

Herstelleradresse

UTB GmbH
Industriestraße 2
70565 Stuttgart
DE

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  • Produktbild: Anatomie und Physiologie der Haustiere
  • Vorwort zur 16. Auflage 14
    1 Zelle
    1.1 Aufbau der Zelle 15
    1.1.1 Allgemeines 15
    1.1.2 Zellmembran und Zellverbindungen 16
    1.1.3 Zellorganellen 17
    1.1.4 Zellkern 19
    1.2 Zellteilung 19
    1.2.1 Mitose 20
    1.2.2 Meiose 21
    1.2.3 Pathophysiologische Aspekte 22
    1.3 Zelltod 23
    1.4 Chemische Bestandteile der Zelle 23
    1.4.1 Atomare Zusammensetzung 23
    1.4.2 Mineralstoffe 24
    1.4.3 Organische Moleküle 25
    1.5 Proteinsynthese 32
    1.5.1 Genetischer Kode 32
    1.5.2 Transkription 32
    1.5.3 Translation 33
    1.6 Wege des Zellstoffwechsels 34
    1.6.1 Enzyme und Koenzyme 34
    1.6.2 ATP und Energieübertragung 34
    1.6.3 Abbau der Glukose 35
    1.6.4 Ab- und Umbau der Lipide 37
    1.6.5 Zitratzyklus und Atmungskette 38
    1.6.6 Ketose und Glukosemangel 38
    1.6.7 Abbau von Proteinen, Aminosäuren und Harnstoffzyklus 39
    1.7 Stoffaufnahme über die Zellmembran 40
    1.7.1 Grundlagen des Stoff- und Flüssigkeitstransportes 40
    1.7.2 Spezifische Transportsysteme in der Zellmembran 42
    1.7.3 Membranpotenziale 44
    1.8 Regulation von Zellfunktionen durch Botenstoffe 45
    1.8.1 Rezeptoren für Botenstoffe 45
    1.8.2 Wasserlösliche Botenstoffe 47
    1.8.3 Fettlösliche Botenstoffe 47
    2 Gewebe
    2.1 Definitionen 48
    2.2 Entwicklung der Gewebe 48
    2.3 Gewebearten, Gewebshäute 50
    2.3.1 Gewebearten 50
    2.3.2 Gewebshäute 50
    2.4 Epithelgewebe 51
    2.4.1 Oberflächenepithel 51
    2.4.2 Drüsenepithel 54
    2.4.3 Myo- und Pigmentepithel 56
    2.4.4 Sinnesepithel 57
    2.5 Binde- und Stützgewebe 57
    2.5.1 Zellen des Bindegewebes 57
    2.5.2 Interzellularsubstanz des Binde- und Stützgewebes 59
    2.5.3 Formen des Bindegewebes 60
    2.5.4 Formen des Stützgewebes 63
    2.6 Muskelgewebe 68
    2.6.1 Arten von Muskelgewebe 68
    2.6.2 Skelettmuskulatur: Aufbau 70
    2.6.3 Skelettmuskulatur: Erregungsübertragung und Kontraktion 72
    2.6.4 Skelettmuskulatur: Kraftentwicklung 73
    2.6.5 Skelettmuskulatur: Energiegewinnung 74
    2.6.6 Skelettmuskulatur: Störungen der Erregungsübertragung und der Kontraktion 74
    2.6.7 Skelettmuskulatur nach der Schlachtung 75
    2.6.8 Skelettmuskulatur: Arten 75
    2.6.9 Glatte Muskulatur: Struktur und Vorkommen 76
    2.6.10 Glatte Muskulatur: Erregung und Kontraktion 76
    3 Skelettsystem und Zähne
    3.1 Allgemeiner Aufbau des Skeletts 78
    3.2 Verbindungen der Knochen 78
    3.3 Skelett der Vordergliedmaße 82
    3.3.1 Knochen der Vordergliedmaße 82
    3.3.2 Gelenke der Vordergliedmaße 84
    3.3.3 Formen der Fußung 84
    3.4 Skelett der Beckengliedmaße 85
    3.4.1 Knochen der Beckengliedmaße 85
    3.4.2 Gelenke der Beckengliedmaße 89
    3.5 Knochen des Rumpfes 89
    3.5.1 Wirbelsäule 89
    3.5.2 Rippen und Brustbein 92
    3.6 Knochen des Kopfes 94
    3.6.1 Allgemeines 94
    3.6.2 Hirnschädel 94
    3.6.3 Gesichtsschädel 96
    3.7 Besonderheiten des Geflügelskeletts 99
    3.7.1 Besonderheiten des Knochenaufbaus 99
    3.7.2 Besonderheiten der Knochen des Stammes und der Gliedmaßen 100
    3.8 Zähne und Schnabel 101
    3.8.1 Feinbau des Zahnes 102
    3.8.2 Zahnformen 102
    3.8.3 Zahnwechsel 103
    3.8.4 Zahnarten und Zahnformeln 103
    3.8.5 Altersbestimmung beim Pferd 105
    3.8.6 Altersbestimmung beim Rind 107
    3.8.7 Altersbestimmung bei Ziege und Schaf 107
    3.8.8 Zahnfehler und Stellungsanomalien 108
    3.8.9 Schnabel 108
    4 Skelettmuskelsystem
    4.1 Allgemeines 110
    4.2 Muskeln des Kopfes 112
    4.2.1 Kaumuskeln 112
    4.2.2 Gesichtsmuskeln 112
    4.3 Muskeln des Stammes 112
    4.3.1 Lange Hals- und Rückenmuskeln 112
    4.3.2 Lange Zungenbeinmuskeln 113
    4.3.3 Atmungsmuskeln 113
    4.3.4 Bauchmuskeln 115
    4.4 Muskeln der Vordergliedmaße 117
    4.4.1 Schultergürtelmuskulatur 117
    4.4.2 Eigenmuskeln der Vordergliedmaße 119
    4.5 Muskeln der Beckengliedmaße 121
    4.5.1 Beckengürtelmuskulatur 122
    4.5.2 Eigenmuskulatur der Beckengliedmaße 122
    4.6 Muskulatur des Geflügels 124
    4.6.1 Muskulatur von Kopf und Stamm 124
    4.6.2 Muskulatur der Gliedmaßen 125
    4.7 Statik des Bewegungsapparates 126
    4.7.1 Wirbelsäule 126
    4.7.2 Vordergliedmaße 126
    4.7.3 Beckengliedmaße 127
    5 Blut
    5.1 Allgemeines 129
    5.2 Menge und Zusammensetzung 129
    5.3 Bestandteile des Plasmas 129
    5.4 Blutzellen 131
    5.4.1 Erythrozyten 131
    5.4.2 Leukozyten 134
    5.5 Blutstillung 135
    5.5.1 Thrombozyten und Phasen der Blutstillung 135
    5.5.2 Primäre Hämostase 136
    5.5.3 Sekundäre Hämostase, Blutgerinnung 136
    5.5.4 Störungen der Blutstillung 137
    6 Infektionsabwehr
    6.1 Unspezifische Abwehr 139
    6.1.1 Unspezifische humorale Abwehr 140
    6.1.2 Unspezifische zelluläre Abwehr 141
    6.2 Spezifische Abwehr 141
    6.2.1 Antigene, Funktion von B- und T-Lymphozyten 141
    6.2.2 Impfung und Allergie 143
    6.3 Lymphatische Organe 144
    6.3.1 Primäre lymphatische Organe 144
    6.3.2 Sekundäre lymphatische Organe 145
    6.3.3 Lymphatische Organe der Vögel 149
    7 Herz
    7.1 Anatomie des Herzens 150
    7.1.1 Lage und Aufbau 150
    7.1.2 Blutgefäße und Klappenmechanismus 151
    7.1.3 Herzmuskelzellen 152
    7.2 Koordinierung des Herzschlages 152
    7.2.1 Erregungsbildung und Erregungsleitung 152
    7.2.2 Regulation der Herztätigkeit 154
    7.3 Herzmechanik und Energetik 155
    7.3.1 Kontraktion und Klappenfunktion 155
    7.3.2 Herzarbeit und Energiegewinnung 157
    8 Kreislaufsysteme und Gefäße
    8.1 Kreislaufsysteme 159
    8.1.1 Großer und kleiner Kreislauf 160
    8.1.2 Pfortaderkreislauf 160
    8.1.3 Fetaler Kreislauf 160
    8.1.4 Besonderheiten des Geflügelkreislaufs 162
    8.2 Gefäße 162
    8.2.1 Aufbau der Gefäßwand 162
    8.2.2 Arterien 163
    8.2.3 Kapillaren: Aufbau und Funktion 165
    8.2.4 Ödem 166
    8.2.5 Venen: Aufbau und Funktion 167
    8.2.6 Lymphgefäßsystem 168
    8.3 Regulation der Durchblutung 169
    8.3.1 Strömungsgesetze 169
    8.3.2 Zentrale, nervale Regulation 170
    8.3.3 Zentrale, hormonelle Regulation über Renin/Angiotensin 171
    8.3.4 Lokale Regulation 172
    8.3.5 Kreislaufschock 173
    9 Atmungsapparat
    9.1 Zuleitende Atemwege 175
    9.1.1 Anatomie 175
    9.1.2 Funktion 179
    9.2 Thorax und Lunge 180
    9.2.1 Anatomie von Thorax und Lunge 180
    9.2.2 Atemmechanik 183
    9.3 Austausch der Atemgase 184
    9.3.1 Zusammensetzung der Gasgemische 184
    9.3.2 Austausch und Transport von Sauerstoff und Kohlendioxid 186
    9.3.3 Schädigungen des Hämoglobins 188
    9.4 Regulation der Atmung 188
    9.4.1 Sauerstoffversorgung des Organismus 188
    9.4.2 Regelkreise 188
    9.4.3 Hecheln 190
    9.5 Besonderheiten der Geflügelatmung 190
    10 Verdauungsapparat
    10.1 Allgemeines 194
    10.2 Mundhöhle, Schlundkopf und Speiseröhre 195
    10.2.1 Aufbau 195
    10.2.2 Nahrungsaufnahme, Zerkleinerung 196
    10.2.3 Abschlucken der Nahrung 197
    10.3 Speicheldrüsen und Speichelsekretion 198
    10.3.1 Aufbau der Speicheldrüsen 198
    10.3.2 Speichelsekretion 198
    10.4 Generelle Aufgaben und Aufbau
    des Magen-Darm-Traktes. 200
    10.5 Einhöhliger Magen 201
    10.5.1 Lage und Aufbau 201
    10.5.2 Funktionen 202
    10.5.3 Regulation der Magenfunktionen 204
    10.5.4 Magengeschwüre 206
    10.6 Mehrhöhliger Magen 206
    10.6.1 Lage und Aufbau 206
    10.6.2 Mikrobielle Besiedlung 211
    10.6.3 Kohlenhydratverdauung 212
    10.6.4 Proteinverdauung 215
    10.6.5 Fettabbau 217
    10.6.6 Resorption von Natrium und Magnesium 217
    10.6.7 Motorik 217
    10.7 Mittel- und Enddarm 219
    10.7.1 Abschnitte 219
    10.7.2 Aufbau der Darmwand 221
    10.7.3 Motorik von Mittel- und Enddarm 223
    10.8 Dünndarm 226
    10.9 Anhangsdrüsen des Dünndarms 227
    10.9.1 Bauchspeicheldrüse 227
    10.9.2 Leber 228
    10.10 Verdauung im Dünndarm 234
    10.10.1 Kohlenhydratverdauung 234
    10.10.2 Proteinverdauung 236
    10.10.3 Fettverdauung 236
    10.10.4 Resorption von Wasser, Mengen- und Spurenelementen 238
    10.11 Dickdarm 242
    10.11.1 Anteile und Aufbau 242
    10.11.2 Verdauung im Dickdarm 244
    10.12 After und Kotabsatz 245
    10.13 Besonderheiten der Geflügelverdauung 245
    10.13.1 Schnabel und Kropf 246
    10.13.2 Magen 247
    10.13.3 Dünndarm 247
    10.13.4 Blinddärme, Rektum und Kloake 248
    11 Energiehaushalt
    11.1 Gesetzmäßigkeiten 249
    11.1.1 Energieumwandlung im Organismus 249
    11.1.2 Physikalischer und physiologischer Brennwert 249
    11.2 Umsatzgrößen 250
    11.2.1 Grundumsatz 250
    11.2.2 Erhaltungsumsatz 251
    11.2.3 Leistungsumsatz 251
    11.3 Bestimmung des Energieumsatzes 252
    12 Wärmehaushalt
    12.1 Strategien 253
    12.2 Körpertemperatur 253
    12.3 Wärmeproduktion und innerer Wärmefluss 253
    12.4 Temperaturregulation 256
    12.4.1 Zentrale Mechanismen 256
    12.4.2 Lokale Mechanismen 258
    12.4.3 Hypothermie, Hyperthermie und Fieber 258
    13 Harnorgane
    13.1 Niere 260
    13.1.1 Lage und Aufbau 260
    13.1.2 Harnbildung 263
    13.2 Ableitende Harnwege 270
    13.2.1 Nierenbecken und Harnleiter 270
    13.2.2 Harnblase und Harnröhre 271
    13.3 Harnorgane und Exkretion des Geflügels 272
    13.3.1 Prozesse im Nephron 272
    13.3.2 Prozesse in Darm und Kloake 274
    14 Säure-Basen-Haushalt
    14.1 pH-Wert 275
    14.2 Pufferung und pKS-Wert 275
    14.3 Anfall von Protonen im Organismus 276
    14.4 Regulationssysteme 276
    14.4.1 Puffersysteme im Körper 277
    14.4.2 Regulation der CO2-Abgabe über die Atmung 278
    14.4.3 Regulation über die Nieren 278
    14.5 Störungen des Säure-Basen-Haushalts 279
    15 Geschlechtsorgane
    15.1 Männliche Geschlechtsorgane 281
    15.1.1 Aufbau und Funktionen 281
    15.1.2 Sperma 289
    15.1.3 Hormonelle Kontrolle der männlichen Geschlechtsorgane 289
    15.1.4 Sterilitätsursachen beim männlichen Tier 290
    15.2 Weibliche Geschlechtsorgane 291
    15.2.1 Lage und Aufbau 291
    15.2.2 Funktionen der Eierstöcke 295
    15.2.3 Hormonelle Kontrolle der weiblichen Geschlechtsorgane 298
    15.2.4 Zyklus und Brunst 301
    15.2.5 Befruchtung und Trächtigkeit 303
    15.2.6 Geburt 309
    15.3 Geschlechtsorgane des Geflügels und Eibildung 312
    15.3.1 Männliche Geschlechtsorgane 312
    15.3.2 Weibliche Geschlechtsorgane und Eibildung 313
    16 Milchdrüse
    16.1 Lage und Bau 317
    16.1.1 Allgemein 317
    16.1.2 Rindereuter 317
    16.1.3 Veränderungen des Euters während der Laktation 318
    16.1.4 Milchdrüsenanlagen 319
    16.2 Physiologie der Milchdrüse 320
    16.2.1 Entwicklung 320
    16.2.2 Entleerung der Milchdrüse 320
    16.3 Kuhmilch 321
    16.3.1 Zusammensetzung und Menge 321
    16.3.2 Kuhmilch als Nahrungsmittel 323
    16.3.3 Zellgehalt in der Milch/Leitfähigkeit 324
    16.3.4 Kolostralmilch 324
    16.4 Milch anderer Tierarten 325
    17 Äußere Haut und Anhangsgebilde der Haut
    17.1 Äußere Haut 327
    17.2 Hautdrüsen 328
    17.3 Haare 328
    17.4 Besondere Hautgebilde 330
    17.5 Spezifische haarlose Hautorgane 330
    17.5.1 Zehenendorgan 330
    17.5.2 Horn der Wiederkäuer 334
    17.5.3 Horngebilde beim Geflügel 334
    17.6 Federn 334
    17.6.1 Federarten 334
    17.6.2 Aufbau der Feder 335
    18 Nervensystem
    18.1 Grundprinzipien der nervalen Informationsvermittlung 336
    18.2 Aufbau des Nervengewebes 336
    18.3 Erregung von Nervenzellen 337
    18.3.1 Ruhemembranpotenzial 338
    18.3.2 Aktionspotenzial 338
    18.3.3 Weiterleitung des Aktionspotenzials 338
    18.3.4 Störungen der Erregungsbildung und Weiterleitung/Lokalanästhesie 339
    18.4 Signalübertragung an Synapsen 340
    18.5 Aufbau des Nervensystems 341
    18.5.1 Zentrales Nervensystem 341
    18.5.2 Peripheres Nervensystem 346
    18.6 Funktion des gesamten Nervensystems 348
    18.6.1 Motorisches Nervensystem 349
    18.6.2 Sensorisches Nervensystem 351
    18.6.3 Vegetatives Nervensystem 351
    19 Sinnesorgane
    19.1 Allgemeine Prinzipien 355
    19.2 Hautsinne 356
    19.3 Sehen 357
    19.3.1 Aufbau des Auges 357
    19.3.2 Physiologie des Sehens 360
    19.4 Gehör und Gleichgewichtssinn 362
    19.4.1 Aufbau des Ohres 362
    19.4.2 Physiologie des Hörsinns 365
    19.4.3 Dreh- und Gleichgewichtssinn 367
    19.5 Geschmackssinn 369
    19.5.1 Geschmackssensoren 369
    19.5.2 Geschmacksqualitäten 369
    19.5.3 Biologische Bedeutung des Geschmackssinns 370
    19.6 Geruchssinn 370
    19.6.1 Geruchssensoren 370
    19.6.2 Bedeutung des Geruchssinns 371
    19.7 Nozizeption und Schmerz 371
    19.7.1 Nozizeptoren 371
    19.7.2 Schmerzverarbeitung 372
    19.7.3 Schmerzbewertung 373
    19.7.4 Juckreiz 373
    20 Endokrines System
    20.1 Grundprinzipien der hormonalen Informationsübermittlung 374
    20.2 Hypothalamus-Hypophysen-System 374
    20.2.1 Hypophysenhinterlappen 377
    20.2.2 Hypophysenvorderlappen 377
    20.2.3 Hypophysenmittellappen 378
    20.2.4 Rückkopplung im Hypothalamus-Hypophysen-System 378
    20.3 Zirbeldrüse . . . . . . . . . . . . . . . . . 378
    20.4 Schilddrüse 379
    20.4.1 Aufbau und Hormonsynthese 379
    20.4.2 Freisetzung und Bedeutung der Schilddrüsenhormone 379
    20.5 Epithelkörperchen und C-Zellen der Schilddrüse 380
    20.5.1 Lage und Aufbau 380
    20.5.2 Regulation des Kalziumhaushaltes 380
    20.6 Inselapparat der Bauchspeicheldrüse 382
    20.6.1 Zellarten 382
    20.6.2 Regulation der Glukosekonzentration im Blut 382
    20.7 Nebennieren 383
    20.7.1 Lage und Aufbau 383
    20.7.2 Hormone der Nebennierenrinde 383
    20.7.3 Hormone des Nebennierenmarks 384
    20.8 Geschlechtshormone 384
    20.8.1 Männliche Geschlechtshormone 384
    20.8.2 Weibliche Geschlechtshormone 385
    20.9 Gewebshormone 385
    20.10 Mediatorstoffe 386
    20.11 Pheromone 386
    21 Bezeichnungen, SI-Einheiten, Umrechnungen
    21.1 Messgrößen und Maßeinheiten 387
    21.2 Lagebezeichnungen 389
    21.3 Häufig verwendete Buchstaben des griechischen Alphabets 389
    21.4 Häufige Abkürzungen im Text und in den Abbildungen 390
    21.5 Erläuterungen anatomischer und physiologischer Begriffe 392
    Quellenverzeichnis 399
    Stichwortverzeichnis 401