Gutes Essen muss nicht teuer sein Gesund, günstig, alpin-mediterran

Familienfreundlich, günstig, nachhaltig, alltagstauglich - und gesund!

Sagota aus Saarbrücken am 25.01.2024
Bewertungsnummer: 2116705
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

"Gutes Essen muss nicht teuer sein" (UT Gesund, günstig, alpin-mediterran) von Kathrin Kötz (Paperback, 157 S.) erschien 2023 im Athesia-Verlag, Bozen. In diesem Kochbuch finden sich 90 leckere Rezepte, deren Zubereitung schnell geht und bei denen das Augenmerk auf gesund, nachhaltig und günstig liegt; auch die Planung des Wochenplans spielt eine Rolle, da hier ggf. mit Resten kombiniert werden kann. Dieser Ansatz gefällt mir sehr wie auch die Ambition der Autorin, dass gesundes und preiswertes Essen kein Widerspruch sein müssen. So basieren die Gerichte von Pasta und Getreide über Reis und Gemüse bis hin zu Fleisch, Fisch, Süßspeisen und selbst gebackenem Brot auf wenigen, preisgünstig erhältlichen Zutaten. Neben zahlreichen Tipps für sparsame Einkäufe werden auch wertvolle Hinweise für Meal Prep und Resteverwertung gegeben. Die Aufmachung (Cover, tolle Rezeptfotos, klare Rezeptbeschreibungen für meist 4 Personen und eine sehr gute Gliederung) ist sehr gelungen, das Buch ist handlich (bevorzuge ich in der Küche) und sollte in keiner Sammlung guter alltagstauglicher, familienfreundlicher Kochbücher fehlen. Fazit: Eine Empfehlung meinerseits an alle, die auf gesundes und preisbewusstes Essen achten, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen, mit einem starken Augenmerk auf gesund UND günstig, nachhaltig - und lecker!

Alltagstauglich

Bewertung am 18.01.2024
Bewertungsnummer: 2111640
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

In Zeiten in denen alles teurer wird, ist ein schön ein Buch mit Gerichten zu haben, die vielseitig sind , gut schmecken, aber nicht teurer sind. Auch keine ungewöhnlichen Gerätschaften für die Zubereitung sind nötig. Zusätzlich gibt die Autorin Hinweise für eine Resteverwertung. Die Rezepte sind nach Kategorien unterteilt, wie Brot, Gemüse, jeden Tag und Desserts. So finde ich für jeden Tag und jede Mahlzeit etwas. Mir gefällt, dass wirklich keine ungewöhnlichen Zutaten verwendet werden und auch mit wenigen Zutaten schon ein Gericht fertig wird. Sehr praktisch auch die Möglichkeiten bei Rezepten manche Zutaten zu ersetzen. Auch das steht ergänzend dabei. Viel Gemüse ist für eine ausgewogene Ernährung gut. Selbst gebackene Kekse und Brot einfach genial. Vielen Dank für dieses fantastische Buch!