Digital Sensory Science Applications in New Product Development
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
175,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
26.07.2023
Herausgeber
J. Ben Lawlor + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
316 (Printausgabe)
Dateigröße
32641 KB
Sprache
Englisch
EAN
9780323952262
This book offers practical guidance to researchers in and practitioners of sensory and consumer science alike.
- Explores how technologies create further opportunities around the use of sensory panels, instrumentation and flavor, biometrics and implicit measures, immersion and context, and communication of sensory findings
- Presents these opportunities with case studies
- Provides guidance for both researchers and practitioners of sensory science in a digital age
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