Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
06.04.2024
Abbildungen
mit 83 Abbildungen
Verlag
ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
240
Maße (L/B/H)
25,4/19,1/2,7 cm
Gewicht
1006 g
Farbe
Altrosa
Auflage
1. Auflage
Originaltitel
Rice Table: Korean Recipes and Stories to Feed the SoulÜbersetzt von
Rotkel. Die Textwerkstatt
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-96584-342-4
Warnhinweis
nicht erforderlich.
„Eine Familie, die zusammen isst, bleibt auch zusammen.“
Dieses Buch ist eine Sammlung von 80 Rezepten (über die Hälfte davon vegetarisch) für die zeitgemäße häusliche Küche Koreas. Es ist die Geschichte einer Familie . Und ein von Kindheitsgerichten gezeichneter Liebesbrief einer Mutter an ihre Tochter. Es ist ein Buch über Identität und Einwanderung und darüber, wie Essen Kinder und auch ihr kulturelles Erbe und ihre Seele nährt. Aber es ist hauptsächlich ein Buch voll wunderbarer Gerichte, die Sie sofort nachkochen und essen wollen .
Su Scott, geboren in Seoul, ausgewandert nach London, führt in diesem persönlichen Kochbuch durch ihre moderne koreanische Speisekammer, erkundet Fermentiertes, Eingelegtes und Saucen – die Grundlagen, die koreanische Gerichte zu köstlichen Höhen erheben – und präsentiert eine wunderbare Auswahl an wohligen Rezepten . Zwischen die verführerischen Teller streut sie liebevolle Geschichten darüber, was es bedeutet, zugleich Frau, Mutter und Immigrantin zu sein, und wie Essen alle Teile unseres Lebens verbindet .
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