Drying Technologies For Foods Fundamentals & Applications
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
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Sprache:Englisch
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Verlag:New India Publishing Agency - NIPA
125,99 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
14.06.2023
Herausgeber
Prabhat K. NemaVerlag
New India Publishing Agency - NIPASeitenzahl
374
Maße (L/B/H)
22,9/15,2/2,6 cm
Gewicht
543 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-81-19-07286-6
The development of advanced drying techniques for the food industry is a challenge that must be met in order to meet the demand for enhanced food quality and safety. Subsequent chapters offer a comprehensive review of the latest developments in various drying technologies, as well as an analysis of current trends and future research and development directions.
The language used in the chapters is clear and easy to understand, making it suitable for undergraduate and graduate students, as well as for faculty members who are teaching related subjects. The book also includes a compilation and discussion of recent literature, which will be of great assistance to researchers and scientists who wish to gain a deeper understanding of the concepts behind different types of drying techniques.
The contributors to this book have extensive experience in their respective areas of drying technology, and their expertise is sure to benefit readers.
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