Ambito e prospettive delle pellicole commestibili a base di amido
-
- Italienisch ausgewählt
35,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
16.04.2023
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
68
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
119 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-5-90411-4
Il consumo di plastica è aumentato notevolmente in tutto il mondo, causando problemi di inquinamento del suolo, dell'acqua e dell'aria. È urgente porre un freno a questa minaccia. Il libro fornirà informazioni utili sui materiali ecologici per l'imballaggio degli alimenti, in grado di sostituire la plastica esistente. Inoltre, queste pellicole fungono da rivestimento protettivo per gli alimenti e la loro efficacia può essere migliorata notevolmente con l'aggiunta di oli essenziali naturali. Questi oli essenziali sono molto efficaci contro i comuni patogeni alimentari. Questo libro illustra passo dopo passo lo sviluppo di film biodegradabili a partire dall'amido e ne valuta gli attributi qualitativi. Inoltre, è una pratica guida per gli studenti di microbiologia, biotecnologia e tecnologia alimentare.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice