Das Bierkochbuch 250 raffinierte Rezepte mit Lager, Pils und Co. - mit vielen Rezepten für die Grillsaison

Wer gerne grillt und das Bier mag...

Wedma am 27.06.2024
Bewertungsnummer: 2231824
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Das Buch hat mir echt Spaß gemacht. Habe für mich viel Neues entdeckt, was die Rezepte angeht, aber auch die Art, wie man sie zubereitet: An sich recht unkompliziert. Und effizient. Wenig tun und dabei viel bekommen. Dieser Einfallsreichtum hat mich fasziniert! Auch in Sachen Wortschöpfung. Da musste ich oft schmunzeln. Und gelacht habe ich! Die humorvolle Seite tut dem Kochbuch sehr gut. Es ist viel mehr als nur eine Ansammlung von Rezepten. Gute Laune war mir sicher, jedes Mal, wenn ich das Buch in die Hände genommen habe. Viele Rezepte habe ich zum Ausprobieren vorgemerkt, auch aus der Abteilung „Nachspeisen & Süßes“. Aber auch weiter oben, bei den Hauptspeisen, konnte ich viel Spannendes finden. Dass sogar die Käsespätzle, Kartoffelpüree, sommerlicher Eintopf uvm. mit Bier gehen! Zucchini-Bier-Frittata, Mediterranes Kartoffelgratin, Anjas Zucchini klingen auch vielversprechend. Werde ich nachkochen. Viele Rezepte sind mit Fleisch. Und oft werden sie mit Bezug aufs Grillen dargestellt. Passt zum Sommer. Wer gerne grillt, wird hier bestens bedient. Es gibt auch reine Informationsblöcke, die viel Wissenswertes zum Thema Bier offenbaren: Dass das Bier auch viel Gutes der Gesundheit tut, s. Seite 62, wenn maßvoll genossen. Diese positive Wirkung hat auch alkoholfreies Bier. Eine kleine Bierkunde ist auch dabei, die Biersorten wurden kurz und verständlich beschrieben. Fazit: Wer gerne grillt und das Bier mag, dem sei dieses Buch ans Herz gelegt. Aber auch wer gerne kocht und etwas Neues ausprobieren möchte, kann hier gut zugreifen. Horizonerweiternd wird es allemal. Gute Laune gibt es als Zugabe dazu.

Geheimzutat Bier

SmilingKatinka aus Finningen am 18.06.2024
Bewertungsnummer: 2225812
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Ich lebe in Bayern. Mein Mann liebt ab und an mal ein Bier. Klingt ein wenig nach Klischee, ich gebe es zu, aber so ist es nunmal. Da wir beide gerne kochen und immer offen für Neues sind, habe ich mich sehr über dieses Buch gefreut. Kurzes Fazit für alle, die nicht gerne Rezensionen lesen: es lohnt sich! Meinem Mann hat gleich zu Beginn die Übersicht gefallen, welches Bier zu welchem Gericht passt. Denn wie ja auch beim Wein, kann das richtige Bier eine Mahlzeit abrunden oder einfach nur irgendwie ergänzen. Und dann geht es auch schon los. Hier wird jede Speise mit Bier verfeinert und sei es auch nur ein Schlückchen. Vin Vorspeisen und Brotzeiten über Suppen, Salate, Saucen, Hauptgerichte, Beilagen, bis hin zu Desserts, Kuchen und Getränken (ja, man kann Bier auch mischen und manchmal schmeckt das auch einem waschechten Bayern). Hier findet jeder etwas, was ihm schmeckt. In sehr vielen Kategorien findet man auch Rezepte zum Grillen, die extra gekennzeichnet sind und auch sehr lecker klingen. Wer noch mehr Inspiration braucht oder richtig auftischen will, findet sogar ganze Menüvorschläge. Ich hatte noch eine Flasche Winterbock in der Speisekammer und habe direkt die Spaghetti Bocklognese und den Bockokuchen gezaubert. In Kuchen und Brot habe ich schon des Öfteren Bier verbacken, das kenne und liebe ich schon. Deswegen hat uns der gute Geschmack des Kuchens nicht wirklich überrascht, Aber auch die Spaghetti waren sehr lecker. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und erklären sich meist von selbst. Es ist also wirklich gut für Kochanfänger begeistert und, wenn ich schon mit einem Klischee gestartet bin, ich kann es mir gut als Geschenk für Junggesellen/ Geschiedene und Witwer vorstellen. Was mich ein wenig genervt hat, waren die Wortspiele. Jedes Gericht hat ein Wortspiel im Namen. Hin und wieder war das ganz witzig, aber mit der Zeit hat man das Gefühl, da hat jemand die berühmten 4 Mark in die Wortspielkasse bekommen und richtig abgesahnt. Außerdem hätte ich mich sehr über ein paar Bilder gefreut. Alles in allem ein wirklich tolles Kochbuch für Bierfans, die gerne gut und unkompliziert essen.