Sarahs kleine Küche Das Kochbuch für ein bis zwei, die gerne essen

nachhaltige und raffinierte Rezepte für Zwei...

Sylvia B. aus Fredersdorf-Vogelsdorf am 05.11.2023
Bewertungsnummer: 2061894
Bewertet: eBook (ePUB)

Sarahs kleine Küche von Sarah Wiener Den Leser erwartet ein kleines feines Kochbuch für gutes einfaches und schnell gekochtes Essen. Die Autorin Sarah Wiener ist prominent und mir vertraut. Ich liebe ihre Einstellung zum nachhaltigen Kochen. Das Buch wirbt für gutes Essen mit gesunden frischen Zutaten. Diese sollen möglichst schnell auf dem Tisch sehen und mit einer Portion Liebe gekocht werden. Sarah Wieners Inspirationsquelle ist der Garten mit ihrem Obst, Gemüse und den vielen Kräutern. Frisches Gemüse ist ihre Basis für die angegebenen Rezepte. Gleichzeitig stellt sie einen Basisvorratsschrank vor. Diese Lebensmittel sollte man nach Möglichkeit immer zur Hand haben. Dann folgt noch ein kleiner feiner Vorratsschrank mit Parmesan, Kreuzkümmel, Miso, Kapern und vielem mehr... Zu jedem ihrer Rezepte gibt es von der Autorin Tipps, sowie einen mutigen Tipp zum Ausprobieren. Mir gefiel die Auswahl der Rezepte und ich hab schon einiges nach gekocht. Besonders das Thema Resteverwertung gefällt mir.

Sterneküche

Fredhel am 13.12.2023
Bewertungsnummer: 2087784
Bewertet: eBook (ePUB)

Sarah Wiener hat erneut ein wunderschönes Kochbuch herausgegeben. Nicht allzu komplizierte Rezepte werden mit perfekten, appetitanregenden Fotos vorgestellt und in der Zubereitung erklärt. Raffinierte Tipps runden die Erklärung ab. Ohne Frage: man wird nicht enttäuscht sein. Allerdings sollte man sich von der Vorstellung verabschieden, dass das, was Profiköche als schlicht und einfach deklarieren, mit den Kühlschrankinhalten von Normalhaushalten konform geht. Auch bei diesen Rezepten ist Planung und Einkauf vonnöten, denn vieles ist in so einer Küche dann eben nicht vorrätig. Immerhin ist die Zubereitung nicht schwierig, und das Ergebnis wird schon klasse haben. Sterneküche bleibt eben Sterneküche.