Mann backt Pizza Das neue Buch von Kultblogger Marian Moschen. So backst du die perfekte Pizza. Mit leicht verständlichen Anleitungen und wertvollen Geheimtipps

In seinem bereits achten Buch setzt Marian Moschen seine erfolgreiche Reihe auf geniale Weise fort und bringt all sein Wissen und seine Erfahrung rund um das Thema Pizza auf den Punkt. Doch es geht nicht nur um klassische Pizza – auch Focaccia, Pinsa, Flammkuchen und sogar süße Varianten wie Nutella-Pizza, Cinnabon oder Cheesecake finden ihren Platz. Von Klassikern wie Margherita oder Calzone bis hin zu kreativen Rezepten wie Bauernpizza oder Ragú zeigt Marian in einfachen, verständlichen Schritten, wie man sich ein Stück Italien nach Hause holt. Dabei bleibt es nicht bei Pizza allein – auch für Pinsa und Flammkuchen liefert er zahlreiche inspirierende Anregungen, wie man sie abwechslungsreich und genussvoll belegen kann, sodass sie zu echten Highlights werden. Dabei erklärt er alles – vom richtigen Mehl über Teigführung, Kneten und Formen bis hin zur Sauce, zum Belegen und den perfekten Backtemperaturen. Ein rundum gelungenes Werk, das sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene echte Mehrwerte bietet. Gratulation – ein absolutes Must-have für alle Pizza-Fans!

Perfekte Pizza für zu Hause Das Backbuch "Mann backt Pizza" von Marian Moschen ist ein wirklich gelungenes Backbuch für Pizza nicht "nur" für Männer. Marian Moschen geht als erstes mal ganz klassisch auf die verschiedenen Arten ein für eine perfekte Pizza, die da wären, Mehle, ob Hefe oder Sauerteig, richtiges Pizzateig kneten usw. Er geht aber auch darauf ein wir wird eine Pizza richtig geformt oder welcher Belag kommt als erstes auf die Pizza. Die Rezepte an sich machen schon beim lesen Lust auf das backen, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und vor allem gut finde ich, dass es so viele verschiedene Arten von Pizzateig gibt, den schnellen für jeden Tag, der lange mit einer Gehzeit von 48h usw. Die Rezepte sind sehr verständlich geschrieben. Auch die Zutaten bekommt man fast allen gut sortierten Supermarkt. Zu jedem Rezept findet man ein passendes Bild von der Pizza. Mein Fazit: die Rezepte funktionieren ohne Problem, dank der guten Beschreibung im Buch. Kurz gesagt: mega tolle Rezepte und unglaublich schöne Bilder.