Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
19.09.2023
Abbildungen
170 farbigen Abbildungen, Gebunden mit geprägtem Einband, verkürztem Schutzumschlag, farbigen m Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen,
Verlag
DuMont BuchverlagSeitenzahl
368
Maße (L/B/H)
26,8/21,7/3,5 cm
Gewicht
1634 g
Farbe
Beige
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8321-6931-2
In den vielen Jahren, die sich Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall für ihr Onlinemagazin schon mit Einkaufen, Kochen und Genießen befassen, haben sie eines gelernt: Die wichtigste Zutat für ein gutes Essen ist Qualität. Je besser die verwendeten Produkte, desto kürzer die Zutatenliste, denn gute Lebensmittel stehen meist so eindrucksvoll für sich, dass jede weitere Begleitung mehr ablenkt als ergänzt. Nachdem sie 2022 den Deutschen Kochbuchpreises als ›Newcomer‹ erhielten, legten die Macher von ›Splendido‹ nach und wurden 2023 für ihr zweites Buch mit Gold in der Kategorie ›Italienische Kochbücher‹ und 2024 mit dem Swiss Gourmet Award in Gold belohnt.
In ihrem neuen Buch beantworten Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall die Frage, was überhaupt gute Produkte sind. Wo findet, wie erkennt und verarbeitet man sie?
Sie legen den Fokus auf den Aspekt der Warenkunde italienischer Erzeugnisse: Ob Gemüse, Kräuter, Käse oder Fette, die italienische Küche ist und bleibt die Meisterin der Produktqualität, der Biodiversität und der maximalen Einfachheit bei maximaler Kreativität. Sie funktioniert dort am besten, wo das kompromisslos hochwertige Grundprodukt der eigentliche Star sein darf. Zu jeder Produktgruppe gibt es die besten Rezepte in bewährter Splendido-Art – ohne Dogmen und Mengenangaben für mehr Spaß, Selbstermächtigung und Erfolg beim Kochen.
In ihrem neuen Buch beantworten Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall die Frage, was überhaupt gute Produkte sind. Wo findet, wie erkennt und verarbeitet man sie?
Sie legen den Fokus auf den Aspekt der Warenkunde italienischer Erzeugnisse: Ob Gemüse, Kräuter, Käse oder Fette, die italienische Küche ist und bleibt die Meisterin der Produktqualität, der Biodiversität und der maximalen Einfachheit bei maximaler Kreativität. Sie funktioniert dort am besten, wo das kompromisslos hochwertige Grundprodukt der eigentliche Star sein darf. Zu jeder Produktgruppe gibt es die besten Rezepte in bewährter Splendido-Art – ohne Dogmen und Mengenangaben für mehr Spaß, Selbstermächtigung und Erfolg beim Kochen.
Kundinnen und Kunden meinen
Das beste Lebensmittelbuch in meiner Sammlung
Bewertung am 14.10.2023
Bewertungsnummer: 2043616
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Das Buch ist sehr bemerkenswert - Aufbau, Inhalt und Erklärungen, aber auch Qualität des Buches. Die Fotos sind sehr schön, insgesamt ist das Buch eine Bereichung. Ungewohnt die Rezepte ohne Mengenangaben, die aber die eigene Kreativität kitzeln.
Ich freue mich auf's Lesen, Stöbern und neue Erkenntnisse - ebenfalls im 1. Kochbuch, das ich mir gleich mit bestellt habe.
Insgesamt sehr zufrieden!
Einfach genial!
Bewertung am 07.10.2023
Bewertungsnummer: 2038633
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Soviel Information, so schön präsentiert!
Zum immer wieder lesen und inspirieren lassen! Die Rezepte ohne grammgenaue Angaben sind wie beim ersten Splendido-Buch einfach genial!!!!
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