School of Wok Einfache Asia-Rezepte - schneller gekocht als geliefert. 80 geniale Wok-Rezepte, die mit der Wok-Clock-Technik garantiert gelingen

Alle Rezepte die wir gekocht haben waren sehr einfach, schnell und haben sehr lecker geschmeckt. Die benötigten Zutaten sind nicht zu ausgefallen und glücklicherweise immer wieder die selben, so reicht ein Grundvorrat an Saucen aus dem Asia Laden für fast alle Rezepte aus. Typisch streetfood: alles geht sehr schnell und ist lecker.

Klappentext / Inhalt: Wok around the Clock – einfache asiatische Rezepte für jeden Tag! School of Wok-Gründer und Youtube-Star Jeremy Pang verrät Ihnen in diesem asiatischen Kochbuch seine unwiderstehlichsten Rezepte und cleversten Wok-Tricks! Ob Ramen, Pho oder Pad Thai, einfache 15-Minuten-Rezepte, Street-Food-Klassiker oder Wow-Gerichte fürs Wochenende - das Kochbuch vereint in 80 Rezepten die köstlichsten Highlights der Asia-Küche und enthält absolutes Profiwissen zur schnellen und einfachen Zubereitung im Wok. Schlemmen wie auf Reisen. • Ruckzuck braten, dämpfen und frittieren mit Wok-Meister Jeremy Pang • Kochen mit der genialen Wok-Clock-Technik: Alle Zutaten werden optimal vorbereitet und in der Reihenfolge ihrer Verwendung wie eine Uhr angeordnet • Asiens beliebteste Länderküchen: Klassiker und Überraschendes aus Vietnam, Thailand, Japan, China, Korea und vielen weiteren Ländern • Wok-Skills für jedes Level: Perfekt für Einsteiger*innen und routinierte Wok-Nutzer*innen Warten auf den Lieferdienst war gestern: Entdecken Sie 80 geniale Wok-Rezepte von Wok-Meister Jeremy Pang. Cover: Das Cover zeigt, was man bekommt, Gerichte im Wow bei der Zubereitung, hier auf dem Cover gut erkennbar und auch farblich und gestalterisch gut umgesetzt. Meinung: Es handelt sich hierbei um ein Kochbuch, welches eine große Vielzahl und Vielfalt an asiatischen Gerichten aufgreift. Man erhält hier viel unterschiedliche und tolle Gerichte für den Wok. Auch wird auf die unterschiedlichen Wok Arten eingegangen und die Unterschiede zwischen Stahlwok, aus Carbonstahl oder beschichtete Woks erklärt und erläutert. Man erhält hier eine tolle Einführung und auch zu Beginn viele hilfreich Informationen. Auch wird einem hier die Wok Clock Methode erklärt und danach geht es dann auch los. Unterschiedliche Gerichte aus Thailand, Japan, Korea, Vietnam, Singapur, Malaysia, Indonesien und Philippinen warten hier darauf nach gekocht zu werden. Viele verschiedene Einflüsse kommen hier in den Wok und es ist extrem spannend und eine tolle Auswahl, bei der man schon beim Durchblättern Appetit bekommt. Die Gliederung ist hier nach Ländern aufgeteilt und man findet hier eine tolle und sehr vielseitige Auswahl. Die Rezepte selbst sind gut gegliedert und verständlich erklärt und beschrieben. Die nummerierten Schritte sind gut erklärt und verständlich beschrieben, so dass man einfach den Anweisungen folgen kann. Zu Beginn bekommt man einige Informationen zum Gericht, gefolgt von der Kocherläuterung. Am Rand stehen die Zutaten aufgelistet und ein wunderschönes Foto rundet das Ganze perfekt ab. Die Bilder machen Appetit und Lust darauf die Gerichte nachzukochen. Alles in allem ein tolles und sehr vielseitiges Kochbuch mit allerhand Gerichten für den Wok und Erklärungen zum Wok. Für Wok Fans eine tolle Geschenkidee und allemal einen Blick wert. Wer gern asiatisch kocht, sollte auf jeden Fall einen Blick hineinwerfen und sich inspirieren lassen. Kochideen für den Wok auf unterschiedlichen asiatischen Ländern. Fazit: Ein tolles Kochbuch mit vielen unterschiedlichen asiatischen Wok Gerichten. Sehr vielseitig und Einflüsse unterschiedlicher asiatischer Länder werden hier mit eingebracht.

Cover: Das Cover zeigt, was man bekommt, Gerichte im Wow bei der Zubereitung, hier auf dem Cover gut erkennbar und auch farblich und gestalterisch gut umgesetzt. Meinung: Es handelt sich hierbei um ein Kochbuch, welches eine große Vielzahl und Vielfalt an asiatischen Gerichten aufgreift. Man erhält hier viel unterschiedliche und tolle Gerichte für den Wok. Auch wird auf die unterschiedlichen Wok Arten eingegangen und die Unterschiede zwischen Stahlwok, aus Carbonstahl oder beschichtete Woks erklärt und erläutert. Man erhält hier eine tolle Einführung und auch zu Beginn viele hilfreich Informationen. Auch wird einem hier die Wok Clock Methode erklärt und danach geht es dann auch los. Unterschiedliche Gerichte aus Thailand, Japan, Korea, Vietnam, Singapur, Malaysia, Indonesien und Philippinen warten hier darauf nach gekocht zu werden. Viele verschiedene Einflüsse kommen hier in den Wok und es ist extrem spannend und eine tolle Auswahl, bei der man schon beim Durchblättern Appetit bekommt. Die Gliederung ist hier nach Ländern aufgeteilt und man findet hier eine tolle und sehr vielseitige Auswahl. Die Rezepte selbst sind gut gegliedert und verständlich erklärt und beschrieben. Die nummerierten Schritte sind gut erklärt und verständlich beschrieben, so dass man einfach den Anweisungen folgen kann. Zu Beginn bekommt man einige Informationen zum Gericht, gefolgt von der Kocherläuterung. Am Rand stehen die Zutaten aufgelistet und ein wunderschönes Foto rundet das Ganze perfekt ab. Die Bilder machen Appetit und Lust darauf die Gerichte nachzukochen. Alles in allem ein tolles und sehr vielseitiges Kochbuch mit allerhand Gerichten für den Wok und Erklärungen zum Wok. Für Wok Fans eine tolle Geschenkidee und allemal einen Blick wert. Wer gern asiatisch kocht, sollte auf jeden Fall einen Blick hineinwerfen und sich inspirieren lassen. Kochideen für den Wok auf unterschiedlichen asiatischen Ländern. Fazit: Ein tolles Kochbuch mit vielen unterschiedlichen asiatischen Wok Gerichten. Sehr vielseitig und Einflüsse unterschiedlicher asiatischer Länder werden hier mit eingebracht.

School of Wok Einfache Asia-Rezepte schneller gekocht als geliefert Von: Jeremy Pang Titel: School of Wok Einfache Asia-Rezepte schneller gekocht als geliefert Autor: Jeremy Pang Übersetzung: Johanna Hofer von Lobenstein VÖ: 1. März 2023 Einband: gebunden Verlag: Dorling Kindersley Verlag Seitenzahl: 208 Seiten Sprache: Deutsch Auflage: 1. Preis: 19,95€ Genre: Kochbuch Asiatische Küche Wok Gerichte Abmessungen: 19.9 x 2.2 x 24.3 cm ISBN: 978-3831045778 Klapptext des Buches Wok around the Clock – einfache asiatische Rezepte für jeden Tag! School of Wok-Gründer und Youtube-Star Jeremy Pang verrät Ihnen in diesem asiatischen Kochbuch seine unwiderstehlichsten Rezepte und cleversten Wok-Tricks! Ob Ramen, Pho oder Pad Thai, einfache 15-Minuten-Rezepte, Street-Food-Klassiker oder Wow-Gerichte fürs Wochenende - das Kochbuch vereint in 80 Rezepten die köstlichsten Highlights der Asia-Küche und enthält absolutes Profiwissen zur schnellen und einfachen Zubereitung im Wok. Schlemmen wie auf Reisen • Ruckzuck braten, dämpfen und frittieren mit Wok-Meister Jeremy Pang • Kochen mit der genialen Wok-Clock-Technik: Alle Zutaten werden optimal vorbereitet und in der Reihenfolge ihrer Verwendung wie eine Uhr angeordnet • Asiens beliebteste Länderküchen: Klassiker und Überraschendes aus Vietnam, Thailand, Japan, China, Korea und vielen weiteren Ländern • Wok-Skills für jedes Level: Perfekt für Einsteiger*innen und routinierte Wok-Nutzer*innen Warten auf den Lieferdienst war gestern: Entdecken Sie 80 geniale Wok-Rezepte von Wok-Meister Jeremy Pang. Das Buch "Einfache Asia-Rezepte: Schneller gekocht als geliefert" von Jeremy Pang, veröffentlicht vom Dorling Kindersley Verlag, ist ein inspirierendes Werk für alle, die gerne asiatische Küche genießen oder lernen möchten, wie man sie zubereitet. Das Buch ist vollgepackt mit einfachen, aber köstlichen Rezepten, die jeder leicht zu Hause kochen kann. Jeremy Pang, der Autor des Buches, ist ein talentierter Koch, der aus einer Familie von chinesischen Köchen stammt. Er ist der Gründer der School of Wok, einer asiatischen Kochschule in London, die sich auf die Vermittlung von Kochkunst und kulinarischer Kultur spezialisiert hat. In diesem Buch teilt er sein Wissen und seine Leidenschaft für asiatische Küche mit seinen Lesern. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die asiatische Küche und stellt die wichtigsten Zutaten und Küchengeräte vor, die für die Zubereitung der Rezepte benötigt werden. Pang erklärt auch die grundlegenden Techniken, die in der asiatischen Küche verwendet werden, wie zum Beispiel das Schneiden von Gemüse und Fleisch, das Marinieren und das Frittieren. Dann geht es zu den Rezepten über. Das Buch ist in Kapitel unterteilt, die den verschiedenen asiatischen Küchen gewidmet sind, wie zum Beispiel chinesische, thailändische und japanische Küche. Jedes Kapitel enthält eine Vielzahl von Rezepten, die von Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichten und Desserts reichen. Die Rezepte sind einfach und leicht verständlich beschrieben, so dass jeder sie nachkochen kann. Die Zutaten sind leicht zu beschaffen, und die meisten Gerichte sind in weniger als 30 Minuten zubereitet. Einige der Rezepte, wie zum Beispiel gebratener Reis oder Hühnchen mit Cashewnüssen, sind Klassiker der asiatischen Küche, während andere wie Kimchi-Pfannkuchen oder Wasabi-Garnelen eine moderne Interpretation asiatischer Gerichte bieten. Ein weiterer großer Vorteil dieses Buches ist, dass es mit vielen schönen Fotos illustriert ist. Die Bilder zeigen nicht nur die fertigen Gerichte, sondern auch die Schritte in der Zubereitung, so dass der Leser eine klare Vorstellung davon bekommt, wie das Gericht zubereitet werden sollte. Insgesamt ist "Einfache Asia-Rezepte: Schneller gekocht als geliefert" ein großartiges Kochbuch für alle, die sich für asiatische Küche interessieren. Es ist einfach zu bedienen, bietet eine Vielzahl von leckeren Rezepten und gibt einen guten Einblick in die asiatische Kochkunst und Kultur. Jeremy Pang hat mit diesem Buch ein großartiges Werk geschaffen, das jedem Koch oder Kochbegeisterten empfohlen werden kann. Rezension von: Die Magie der Bücher

Meine/unsere Meinung: Asiatisches Essen steht bei uns extrem hoch im Kurs – gebratener Reis, gebratene Nudeln, Hähnchen in Erdnusssauce, …alles sehr lecker. Aus diesem Grund habe ich dieses Buch ausgesucht und da ich den Slogan „Warten auf den Lieferdienst war gestern!“ sehr sympathisch fand. Perfekt für Einsteiger sollte es auch noch sein. Also her damit. Als das Buch hier ankam, haben wir es zuerst durchgeblättert und haben die Bilder auf uns wirken lassen. Sehr gut gewählte Bilder, die wirklich Lust auf die Gerichte machen. Uns hat positiv überrascht, dass das Buch nach Ländern aufgeteilt ist und man deren „Eigenheiten“ besser kennenlernen kann. Sehr gut gemacht ist auch die Einleitung rund um die ganzen verschiedenen Woks. Mir war nicht bewusst, dass es eine solche Vielzahl an Woks gibt. Ich habe tatsächlich nur eine recht einfach Wokpfanne, die aber richtig gut heiß wird und auch die Hitze gut halten kann. Die Idee mit der Wok Clock ist super und so organisiert man sich einfach beim Kochen auch besser und muss nicht zwischendurch eine Zutat noch holen oder suchen oder vielleicht gar feststellen, dass man diese gar nicht hat. Diese Technik werde ich auch bei anderen Gerichten beibehalten. Negativ ist uns aufgefallen, dass es keine Nährwert-Angabe bei den Rezepten gibt. Ich habe wirklich gedacht, dass in der heutigen Zeit diese Werte automatisch in jedes Kochbuch aufgenommen werden. Ebenfalls bin ich beim Kochen darüber gestolpert, dass es Angaben, wie „ein Bündel Glasnudeln“ gibt. Hm, ok, und wie viel ist das jetzt? Im Internet wurde ich leider auch nicht fündig. Es gibt wohl 50gr und auch 100gr Bündel beim Asiamarkt zu kaufen. Meine Glasnudeln waren in einem Nest von 200gr und es stellte sich heraus, dass das ein wenig zu viel war. Bzw. für meine Tochter genau richtig. Nicht so „schlimm“ finde ich die Mengenangabe „eine Handvoll“, auch wenn ich lieber eine Grammangabe habe. Aber gerade bei solchen Dingen, wie Sojasprossen, kann man die Menge ja selbst wählen und vielleicht, wenn man sie mag, noch etwas mehr dazugeben. Es gibt sehr viele sehr lecker aussehende Rezepte – wir hätten aber tatsächlich ein wenig mehr sehr einfache Rezepte für gebratene Nudeln oder gebratenen Reis erwartet und gewollt. Oder ein Grundrezept, das man immer wieder neu abwandeln kann. Das haben wir doch sehr vermisst. Ich hatte auch irgendwie erwartet, dass unter dem ein oder anderen Rezept steht: Sie können den Tofu auch gegen …. austauschen oder das Gericht schmeckt auch mit …. gut. Ich bin von mehr Flexibilität ausgegangen. Keine Frage, das Buch ist wirklich ansprechend und enthält 80 verschiedene Rezepte, auf Anhieb haben wir aber „nur“ 10 gefunden, die wir nachkochen wollen. Das liegt einerseits an den Zutaten bei einigen Rezepten und andererseits, da bin ich ehrlich, hatte ich bei dem einen oder anderen Rezepte den Eindruck, dass ich Wok-Meister sein muss. „Einfach Wok-Rezepte“ trifft es meiner Meinung deshalb nicht richtig. „Vielfältige“ oder „abwechslungsreiche“ finde ich trifft es besser. Wir haben bisher zwei Gerichte nachgekocht und vor allem das Gericht mit den Glasnudeln hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Bei dem zweiten Gericht haben wir die Garnelen durch Hühnchenfleisch ersetzt. Auch dieses Gericht war lecker. Fazit: Ein wirklich gutes Buch, das aber für mein Verständnis durch den Zusatz „Einfache Asia Rezepte – schneller gekocht als geliefert“ falsche Hoffnungen bei uns geschürt bzw. Erwartungen bei uns geweckt hat. Das mag aber sehr subjektiv sein. Auf der Verlagsseite könnte ihr euch Beispielseiten anschauen. Für uns brauchbar und wird sicherlich noch einige Male in die Hand genommen. 3.5 out of 5 stars (3,5 / 5) Aber aufgrund des Titels nicht ganz das, was wir erwartet haben.