Bioactive Lipids
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
220,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
14.09.2022
Herausgeber
Manuela Pintado + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
432 (Printausgabe)
Dateigröße
34973 KB
Sprache
Englisch
EAN
9780128241745
- Reviews the health benefits of several lipids and dietary sources, providing bioactive targets for therapeutic purposes
- Provides readers with tools for the development of new lines of research and for supporting ongoing investigations
- Includes case studies to present solutions for bioactive lipids incorporation into food matrices, and consequently to functional foods and nutraceuticals development
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