STUDI SULL'OCCORRENZA DEL Vibrio parahaemolyticus NEI PESCI OCCORRENZA DI Vibrio parahaemolyticus NEI PESCI E NEI MANIPOLATORI DI PESCE E IL SUO SIGNIFICATO PER LA SALUTE PUBBLICA
-
- Italienisch ausgewählt
38,99 €
UVP
43,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.08.2022
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
76
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
131 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-5-12430-7
Al giorno d'oggi si assiste a una rinascita del consumo di pesce grazie al suo basso contenuto di colesterolo e di grassi e alla buona qualità delle proteine animali. I vibrioni di origine marina sono oggetto di attenzione e rappresentano una delle principali cause di intossicazione alimentare nell'uomo. La maggior parte dei focolai è stata epidemiologicamente ricondotta al consumo di pesci e crostacei provenienti da acque costiere calde. È quindi auspicabile condurre ulteriori ricerche sul Vibrio parahaemolyticus (VP), che può rappresentare un grave pericolo per la salute pubblica. Questo lavoro getta luce sull'importanza del VP nell'igiene alimentare e personale per il controllo degli episodi di intossicazione alimentare e sulla capacità dei ceppi di VP del Bengala occidentale di resistere ai trattamenti convenzionali per il loro effetto sull'uomo.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice