Maize Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
30.09.2022
Herausgeber
Sukhvinder Singh Purewal + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
383 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000685961
This book explores the status of maize in terms of its production, nutritional composition, biofortification, processing methods, health benefits, maize based products and their storage. It emphasizes the key features of maize grains which makes it an ideal crop for industrial uses. It covers all aspects of recent research about maize.
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