Usi promettenti di diverse forme di erbe e spezie nei prodotti lattiero-caseari
-
- Italienisch ausgewählt
35,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
25.05.2022
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
52
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
96 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-4-79322-1
Fin dall'antichità, le spezie e le erbe non sono solo ottime fonti di aromi e colori alimentari, ma anche eccellenti fonti in medicina, cucina, conservazione e come profumi. Da allora, le erbe e le spezie sono note come una delle principali fonti di composti bioattivi, come polifenoli, antiossidanti, antinfiammatori, antidiabetici, antipertensivi e antimicrobici. Inoltre, le erbe e le spezie aggiungono solo un numero trascurabile di calorie agli alimenti a cui vengono aggiunte. Di conseguenza, sono un ottimo sostituto dei grassi e del sale quando si tratta di insaporire i cibi. Oggi le erbe e le spezie possono essere utilizzate per aumentare l'accettabilità degli alimenti e migliorare la nostra salute. Pertanto, la fortificazione dei prodotti lattiero-caseari con erbe o spezie può dare origine a un prodotto funzionale che potrebbe offrire un valore importante e potenziali effetti per i consumatori.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice