Die mediterrane Küche – vielfältig, bunt und gesund Die besten Rezepte aus dem sonnigen Süden: Italien, Spanien, Griechenland & Co.

"Die mediterrane Küche - vielfältig, bunt und gesund" wird mit einem tollen bunten Einband präsentiert. Von Italien, Griechenland bis in die Türkei – dieses kompakte Kochbuch ist eine kulinarische Reise ins Mittelmeeer und bietet dem Leser viele ausgewogene Rezepte aus der Region. Ich habe schon so einiges ausprobiert, wie die Polenta und die Kartoffelnbällchen (diese sind mir allerdings etwas zerfallen ) aber auch die gefüllten überbackenen Zuchhinis haben sehr lecker geschmeckt. Hierzu muss ich sagen, das ich dieses Rezept im Sommer auch mit gefüllten Auberginen und Paprika koche. Die empfohlene Zubereitungszeit ist realistisch und die Arbeitsschritte einfach und präzise. Somit könnte auch jeder Anfänger den Versuch starten sich ausgewogener aber lecker zu ernähren. Was mir an dem Buch gefallen hat ist die Tatsache, dass es gesunde, abwechslungsreiche Rezepte enthält ohne zwingend auf jede Kalorie zu achten (eine Kalorienangabe gibt es nicht), weil wir letztens immer wieder Kochbücher in die Hand nehmen , die von gesunder Ernährung nut so trotzen aber im Nachhinein schmeckt alles einfach nicht so wie es sollte. Das ist bei diesen Rezepten nicht der Fall. Olivenöl enthält gesunde Fette, somit kann man auch ein wenig mehr davon essen ohne gleich Gewissenbisse zu haben und die Vielfalt an Gemüse garantiert eine ausgewogene Ernährung. Allerdings sollte man das Gemüse der Saison bevorzugen um auf unnötige chemische Hilfsmittel zu verzichten. Was mir ein wenig gefehlt hat und vielleicht ganz praktisch wäre: ein Wein Vorschlag, der jedes Gericht begleiten könnte, natürlich auch aus der Region des Mitelmeers. Die Bilder sind alle hell , appettitanregend und mit lebendigen Farben und bringen das tolle Ergebnis in den Vordergrund, somit hat man direkt Lust etwas nachzukochen. Und die Anleitung am Anfang ist klein und kompakt, es wird nicht viel hin und her erzählt wie bei manchen anderen Kochbüchern ohne sich eigentlich den Gerichten zu widmen. Hier fand ich alles so wie es sein sollte. Im Großen und Ganzen sind wir Fans der mediterranen Küche zu Hause und freuen uns immer wieder neue Tipps und Rezepte ausfindig zu machen um diesen gesünderen Lebensstil folgen zu können, in einer Zeit wo wir von Fast Food und Co. überströmt werden. Das ist auch für die Kinder sehr gut, weil sie dann von klein auf lernen, diesem Lebensstil zu folgen, was sich später nur positiv auswirken kann. Vielen Dank für dieses tolle Kochbuch, das ein wenig Sonnenschein und Freude auf unsere Teller gebracht hat!

Schon beim ersten Durchblättern lief mir das Wasser im Mund zusammen und am Ende war das Buch gespickt voll mit Markern was ich alles ausprobieren wollte. Und das alleine spricht schon für dieses Kochbuch. Nach einer Einleitung mit Grundsätzlichem zu der Küche der mediterranen Länder sind die Rezepte in sechs verschiedene Kategorien eingeteilt. Von Salat und Suppen über Aufläufe und Gratins, Fisch und Fleisch bis zu Desserts ist da für jeden etwas dabei. Auch ein Kapitel mit vegetarischen Gerichten fehlt nicht. Die Zutatenlisten sind übersichtlich dargestellt und die Anleitungen klar und deutlich. Neben der Vielfalt gefällt mir besonders, dass die Gerichte mit vielen frischen Kräutern und viel frischem Gemüse zubereitet werden. Die Gerichte, die ich nach den Schritt-für-Schritt-Anweisungen zubereitet habe, sind alle gelungen. Und was noch wichtiger ist, sie haben alle geschmeckt. Was mir ein ganz klein wenig gefehlt hat, waren Kalorien- und Nährstoffangaben. Mit diesem Kochbuch habe ich mir wirklich den Süden auf den Teller und damit ein Urlaubsfeeling geholt.

Einfach nur lecker und gesund Schon beim ersten Durchblättern lief mir das Wasser im Mund zusammen und am Ende war das Buch gespickt voll mit Markern was ich alles ausprobieren wollte. Und das alleine spricht schon für dieses Kochbuch. Nach einer Einleitung mit Grundsätzlichem zu der Küche der mediterranen Länder sind die Rezepte in sechs verschiedene Kategorien eingeteilt. Von Salat und Suppen über Aufläufe und Gratins, Fisch und Fleisch bis zu Desserts ist da für jeden etwas dabei. Auch ein Kapitel mit vegetarischen Gerichten fehlt nicht. Die Zutatenlisten sind übersichtlich dargestellt und die Anleitungen klar und deutlich. Neben der Vielfalt gefällt mir besonders, dass die Gerichte mit vielen frischen Kräutern und viel frischem Gemüse zubereitet werden. Die Gerichte, die ich nach den Schritt-für-Schritt-Anweisungen zubereitet habe, sind alle gelungen. Und was noch wichtiger ist, sie haben alle geschmeckt. Was mir ein ganz klein wenig gefehlt hat, waren Kalorien- und Nährstoffangaben. Mit diesem Kochbuch habe ich mir wirklich den Süden auf den Teller und damit ein Urlaubsfeeling geholt.

Das Buch hat ein wunderschönes Cover sowie einen guten inhaltlichen Aufbau. Von Vorspeisen bis Aufläufe über Salate und Desserts. Hier ist für jeden etwas dabei, der die mediterrane Küche liebt. Die Rezpte sind einfach, man benötigt keine außergewöhnlichen Zutaten. Die Fotos sehen sehr appetitlich aus und die Beschreibung ist sehr gut. Ich habe schon einiges ausprobiert und es hat bisher von den Mengenangaben gut gepasst. Der grieichische Nudelauflauf ist mein Favorit, aber auch die überbackenen Zucchini. Das Buch hat für alle Jahreszeiten Rezepte dabei, sei es Aufläufe für den Winter oder Salat für den Sommer. Gedanklich kann man sich dabei nach Italien oder Griechenland träumen. Ein sehr ansprechendes Buch mit leckeren Rezepten!

Warum schmeckt es eigentlich zuhause nie so gut wie im Urlaub? Diese Frage stelle ich mir spätestens nach jedem Sommerurlaub. Gut, wenn man sich jetzt mal die besondere Urlaubsstimmung zuhause dazu denkt, dann müsste das doch eigentlich gehen, dass es genauso mundet wie in Italien am Strand, oder nicht? Spätestens mit diesem Kochbuch wird das möglich! Denn mit die mediterrane Küche – die besten Rezepte aus dem sonnigen Süden kann man sich den Urlaub wieder auf die Zunge zaubern. Von Suppen und Salaten bis hin zu den Desserts bietet dieses Kochbuch einen kulinarischen Durchmarsch durch die südlichen Küchen. Mich persönlich haben die kleinen Gerichte vorab und die vegetarischen Alternativen ganz besonders begeistert. Ich verbinde mit der mediterranen Küche einfach gegrilltes Gemüse, tolle Dips und leichte Salate. Die Beschreibungen der Rezepte sind gut verständlich und werden ergänzt um bunte Bilder, die direkt den Appetit und die Lust zum Nachkochen anregen. Eine dicke Empfehlung, wie man sich das Urlaubsessen auch nach Hause holen kann!