El aprendiz de panadero
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Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
19.10.2017
Verlag
RBA LibrosSeitenzahl
336 (Printausgabe)
Dateigröße
40529 KB
Übersetzt von
Jorge Rizzo Tortuero
Sprache
Spanisch
EAN
9788490569078
"Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin más pretensión que disfrutar con el acto de elaboración".El País
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como läciabattärústica, el pan de campo, los¿bagels¿neoyorquinos, los muffins al estilo inglés, los panes de fiesta griegos, el pan integral de trigo o el pan a la antigua. De la mano del cofundador de la legendaria panadería Brother Juniper's Bakery, profesor y autor de libros de referencia, conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan. Una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos.
El manual más completo para elaborar pan artesanal.
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