Intolerancia al gluten: De la infancia a la edad adulta Del concepto a la práctica

La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad autoinmune caracterizada en su forma clásica por la atrofia vellositaria total o subtotal secundaria a la ingestión de gluten. La predisposición genética de esta enfermedad es importante, ya que el 95% de los pacientes con esta enfermedad presentan un HLA de clase II de tipo DQ2 o DQ8. Ha sido objeto de un renovado interés en los últimos años debido a su alta frecuencia y a su sintomatología altamente polimórfica. Es una condición que se evita con mucha frecuencia en nuestro país.Los objetivos de nuestro estudio fueron descubrir el genio evolutivo de la enfermedad celíaca que evoluciona desde la infancia hasta la edad adulta, determinar la frecuencia de los trastornos disímiles asociados que se encuentran en nuestra población, buscar complicaciones en nuestros pacientes e incluso realizar una investigación biológica, morfológica, conductual y sociológica.Nuestros resultados revelaron una edad tardía de diagnóstico en la infancia, un claro aumento de la frecuencia de los trastornos disímiles asociados a una predilección por la diabetes insulinodependiente y las hepatopatías autoinmunes en nuestra población.