Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
28.06.2022
Abbildungen
190 color illustrations
Verlag
LEC Livres et communicationSeitenzahl
356
Maße (L/B/H)
29,6/23,5/3,3 cm
Gewicht
2124 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-2-37945-082-2
Flowers is the latest French patisserie cookbook from award-winning French pastry chef Cédric Grolet.
After the success of his books Fruit: The Art of Pastry and Opéra Pâtisserie, French pastry sensation Cédric Grolet has written a new book of haute-cuisine pastry entirely devoted to flowers.
In Flowers, Grolet gives an extra dimension to the classic bouquet of flowers by making it an edible gift. Playing with colors, shapes, and ingredients, Grolet finds flowers are an infinite source of inspiration. He combines gourmet recipes with the artistry of piping to create original cakes and tarts in the shape of flowers. The recipes are simple and can be made with minimal equipment—a pastry bag and tip are sufficient. All that is required is patience and skill.
Guided by illustrated step-by-step directions, you will be able to express your own creativity through the ingredients, whether a Chantilly cream or a ganache. By piping uniform curves, you will be able to shape a flower that is different each time. Discover more than 80 recipes for cakes, tarts, and entremets, presented by season in a wide range of edible flowers. The rest is up to you!
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice