A Centum of Valuable Plant Bioactives
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Sprache:Englisch
220,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
31.08.2021
Herausgeber
Muhammad Mushtaq + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
782 (Printausgabe)
Dateigröße
35477 KB
Sprache
Englisch
EAN
9780128229248
A Centum of Valuable Plant Bioactives is a comprehensive resource on the top 100 plant bioactives available. Chapters are grouped together by bioactives, with sections on carotenes, xanthophylls, terpenoids, steroids, polyphenols and more. This is an essential guide for botanists, food technologists and chemists, nutritionists and pharmacists.
- Highlights the top 100 plant bioactives, their biogenesis, distribution, extraction/purification, and metabolism
- Contains the latest advances in botanic biology, analytical chemistry and food technology
- Explores potential applications including food additives, digestion and health, chemoprevention and biotherapy
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