So einfach geht Sauerteig Step by Step zu eigenem Brot, Brötchen und süßem Gebäck
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Sprache:Deutsch
17,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
01.11.2021
Verlag
Gräfe und Unzer eBookSeitenzahl
160 (Printausgabe)
Dateigröße
19829 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783833880865
Brot backen - so geht's
Der umfangreiche Theorieteil führt verständlich und alltagstauglich ins Thema Sauerteig ein. Ein ganzes Sauerteig Buch also - mit Zutatenübersicht, praktischen Helfern, Knet-Tipps sowie Backofenhinweisen.
Sauerteig-Rezepte
Das Buch startet mit einfachen Rezepten. Die gelingen garantiert, brauchen nur wenige Zutaten und sind perfekt für Hobbybäcker geeignet.
- Weizenmischbrot, Bauernbrot und Roggenbrot als Basis
- Walnussgipfel, Buttermilchlaibchen und Pane Rustico zum Üben
- Urkorn-Zwilling, Grünkern-Baguette und Energy-Brot für Profis
Brötchen und Snacks aus Sauerteig
Ganz egal, ob mit einem flüssigen Sauerteig, einem Brühstück oder einem Quellstück gearbeitet wird - alle Infos zu Beschaffenheit, Temperatur und Aussehen des Teiges werden genau erklärt. So kann nichts schief gehen und Sie frühstücken schon morgen:
- Dreikorn-Dreiecke
- Kartoffelbrötchen
- Smiley-Brötchen
Süße Rezepte
Ja, Sauerteig kann auch süß. Und nicht nur Brot, Brötchen, Pizza und Waffeln schmecken mit dem sauren Teig, sondern auch Kuchen, Muffins und Hefeteige. Diese werden so besonders locker und luftig. Probieren Sie unbedingt:
- Marzipan-Rosen
- Vierstrang-Zopf
- Aronia-Gugelhupf
Kundinnen und Kunden meinen
Genial!
Bewertung am 29.11.2023
Bewertungsnummer: 2078429
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Was soll ich sagen: Ich liebe...
Bewertung am 01.02.2022
Bewertungsnummer: 1648937
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
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