Nutritional Policies and International Diplomacy The impact of Tadasu Saiki and the Imperial State Institute of Nutrition (Tokyo, 1916-1945)
-
- Taschenbuch
- eBook ausgewählt
-
Form:Einzelkauf Download
-
Sprache:Englisch
-
eBook Format:ePUB
- PDF 49,99 €
- ePUB 49,99 € ausgewählt
49,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
31.03.2021
Verlag
P.I.E-Peter Lang S.A., Éditions Scientifiques InternationalesSeitenzahl
240 (Printausgabe)
Dateigröße
7628 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9782807611559
This book offers a general approach to the importance of nutrition and public health policies in the process of modernisation of Japan during the interwar years. It describes the origins of scientific and technical modernisation during the Edo, Meiji, and Taisho periods, including the demographic and epidemiologic background, and the birth of a public health administration parallel to the strengthening and expansion of the Japanese empire. Special attention is given to the cultural significance of rice for the Japanese population, and its close relation to disease and nutritional deficiencies, especially beriberi.
The second part of the book is devoted to the prominent figure of Tadasu Saiki (1876-1959), founding father of Japanese nutritional science, and his initiative in creating the Imperial State Institute for Nutrition (ISIN) in Tokyo. The new institution boosted national policies and a wide international diplomacy generating great expectations in Japan and abroad. The international impact of Japanese nutritional research and dietary policies is also analysed. The book ends with an analysis of the negative consequences of the Second World War, a critical breakdown in health and nutrition among the Japanese population.
Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für dein Feedback
Wir nutzen dein Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte habe Verständnis, dass wir dir keine Rückmeldung geben können. Falls du Kontakt mit uns aufnehmen möchtest, kannst du dich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice