Pure Frische Meine vegetarische Küche

vielseitig und überraschend

Nicole Lehmann am 06.04.2022
Bewertungsnummer: 1690333
Bewertet: Buch (Paperback)

Die Bücher von Andreas Caminada sind immer eine zweiten, dritten und sogar vierten Blick wert. Dieses Buch reiht sich wunderbar in die Pure Reihe ein. Es ist ein vegetarisches Kochbuch, welches unglaublich vielseitig und überraschend ist. Auch in diesem Buch dominieren wunderbare Fotos. Grossflächige Naturfotos und wunderbar angerichtete Gerichte machen Lust, in der Küche einiges auszuprobieren. Kräuter sind in diesem Buch sehr zentral und bringen den Gerichten den nötigen Pfiff rein. Sogar Blumen werden nicht nur zu Dekorationszwecken genutzt. So ist dieses Buch unglaublich farbenfroh und erinnert an eine saftige, farbige Blumenwiese. So kompliziert und aufwändig sich das bis jetzt vielleicht anhört ist es aber dann überhaupt nicht. Es gibt einfache und weniger zeitintensive Rezepte, welche auch etwas ungeübtere Köche problemlos nachkochen können. Selbstverständlich haben meine Familie und ich das Kochbuch sehr gerne ausprobiert. Wir haben zum Beispiel die Currylinsen ausprobiert. Auch wenn die Portion eher grosszügig gerechnet ist, wird das Curry in den Tagen danach noch fast ein wenig besser. Selber gemachtes Currypulver und das Kochen über 45 Minuten macht hier wohl der Unterschied. Man kann es morgens auf den Herd stellen und einfach blubbern lassen. Auch die Lauchquiche war unglaublich lecker. Sie war etwas aufwändiger, was aber auch am selbst gemachten Teig lag. Aber auch dieser Aufwand lohnt sich. Beide Rezepte sind alltagstauglich und werden bei uns noch oft auf den Tisch kommen. Ich vergebe dem Buch gerne 5 von 5 farbenfrohe Rezepte.