Mqso pticy farshirowannoe rublenym mqsom s rukkoloj Sohranenie mqsa ptich'ego farsha w prisutstwii Jeruka wesikariq

V Azii, osobenno w Indii i Pakistane, rukkola ispol'zuetsq w kachestwe wazhnogo istochnika nefti (taramirskogo masla). Za poslednie dwa desqtiletiq blagodarq korotkomu zhiznennomu ciklu (40-60 dnej) i pikantnomu wkusu äto rastenie stalo ochen' populqrnym i shiroko proizwodimym w swezhewyrezannyh otraslqh promyshlennosti. On takzhe izwesten swoim shirokim medicinskim ispol'zowaniem. Tradicionno rukkola ispol'zowalas' w kachestwe wqzhuschego, mochegonnogo, pischewaritel'nogo, smqgchaüschego, toniziruüschego, depuratiwnogo, slabitel'nogo, rubinowogo i afrodiziaktiwnogo sredstwa. Maslo iz semqn, w chastnosti, mozhet byt' ispol'zowano w kachestwe antiseptika. Jeto issledowanie kasaetsq walorizacii rasteniq Eruca vesicaria putem ispol'zowaniq ego w pischewom primenenii otnositel'no wklücheniq ego swezhih list'ew i äxtraktow ätanola w prigotowlenie farsha iz mqsa pticy.