Produktbild: Real Food Fermentation, Revised and Expanded

Real Food Fermentation, Revised and Expanded Preserving Whole Fresh Food with Live Cultures in Your Home Kitchen

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.2022

Verlag

Quarto Publishing Group

Seitenzahl

200

Maße (L/B/H)

25/20,6/1,5 cm

Gewicht

701 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-7603-7245-6

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.2022

Verlag

Quarto Publishing Group

Seitenzahl

200

Maße (L/B/H)

25/20,6/1,5 cm

Gewicht

701 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-7603-7245-6

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: [email protected]

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  • Produktbild: Real Food Fermentation, Revised and Expanded
  • Preface to the New Edition:
    Fermentation Is Now
    Mainstream
    Fermentation Transforms Food
    Sourdough and Natto:
    Pandemic Projects 
    Fermentation Is the Future
    Introduction:
    Playing with Our Food
    CHAPTER 1
    Food Preserving (In Brief)
    CHAPTER 2
    Know Your Ingredients
    CHAPTER 3
    Sauerkraut and Beyond
    CHAPTER 4
    Dairy 106
    CHAPTER 5
    Fermented Fruit
    Condiments
    CHAPTER 6
    Fermented Beverages
    CHAPTER 7
    Sourdough
    Resources
    Acknowledgments
    About the Author
    Index